Zemesriekstu sviesta un ievārījuma kūka
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 1 G., holesterīns 67 mg nātrijs 156 mg cukurs 27 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 1 G., holesterīns 67 mg nātrijs 156 mg cukurs 27 G.
Šī kūka patiks ikvienam zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaižu cienītājam. Ievārījums tiek cepts kūkā, un, kad tā ir atdzisusi, to pārklāj ar zemesriekstu sviesta glazūru. Varat arī pārliet ar sasmalcinātiem medū glazētiem zemesriekstiem vai uz pusēm pārgrieztām avenēm.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņš
- 110 g sviesta istabas temperatūrā + papildus pannas ieziešanai
- 1 un 3/4 glāzes miltu
- 3/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1 un 1/4 glāzes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 0,5 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 3 lielas olas
- 0,5 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta
- 1/3 glāzes piena
- 0,5 glāzes aveņu, zemeņu vai vīnogu ievārījuma
- Īpašs aprīkojums10 glāžu kēksiņu forma ar caurumu centrā.
Glazūra
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta
- 3 ēdamkarotes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 2 ēdamkarotes pūdercukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, Zemesriekstu sviests, olas, piens, vīnogu ievārījums, konfekte, aveņu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi vidējā pozīcijā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Iesmērējiet kūkas formu ar sviestu.
- Kēksiņš:
Izsijājiet miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu uz cepamā papīra lapas vai lielā bļodā. Lielajā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ brūno cukuru, sviestu un zemesriekstu sviestu, līdz masa kļūst viegla un krēmīga, apmēram 5 minūtes. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malas. - Pievienojiet olas pa vienai, pēc katras pievienošanas labi sakuļot. Turpiniet kult, līdz maisījums ir viegls un krēmīgs, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet vaniļas ekstraktu. Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji zemam un pievienojiet miltu maisījumu trīs piegājienos, pārmaiņus pievienojot pienu divas reizes, sākot un beidzot ar miltiem. Mīciet līdz gludai masai.
- Ielejiet pusi mīklas sagatavotajā pannā, pēc tam ar karoti ielieciet ievārījumu centrā. Pārlejiet ar atlikušo mīklu un vienmērīgi izklājiet. Cepiet, līdz koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk tīrs, 45–50 minūtes. Ļaujiet kūkai dažas minūtes atdzist pannā, pēc tam apgrieziet to otrādi un novietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Glazūra:
Sakuļ sviestu, zemesriekstu sviestu un pūdercukuru līdz gludai masai. Pārlej glazūru pāri kūkai, vienmērīgi nosmērējot to ar visu virsmu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
