Finansista kēksiņi ar zemesriekstu sviestu un ievārījumu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 194, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 23 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 194, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 1 G., holesterīns 15 mg nātrijs 23 mg cukurs 13 G.
Šīs smalkās kūciņas ir visizsmalcinātākā zemesriekstu sviesta un želejas sviestmaizes versija! Mandeļu miltu mīklai ir pievienots zemesriekstu sviests kopā ar brūno sviestu, kas izceļ Financier riekstu garšu. Katras kūciņas virsū uzlej zemeņu ievārījumu, dekorē ar svaigām zemenēm un baudi!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 glāzes nesālīta sviesta
- 1/3 tases zemesriekstu sviests
- 1 un 1/4 glāzes īpaši smalka cukura
- 1/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 2 tases mandeļu miltu
- Šķipsniņa sāls
- 6 lielu olu baltumi
- 5 ēdamkarotes zemeņu ievārījuma
- 4–5 zemenes, nomizotas un plāni sagrieztas
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mandeļu milti, Zemesriekstu sviests, zemeņu ievārījums, zemene
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Viegli apsmidziniet divas 12 glāžu financier vai mini mafinu formas ar cepamo aerosolu.
- Nelielā katliņā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, izkausējiet sviestu, līdz tas kļūst tumšs un smaržīgs, 7–10 minūtes. Noņemiet no uguns un pārlejiet zemesriekstu sviestu vidēja izmēra karstumizturīgā bļodā. Maisiet, līdz masa ir gluda. Nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet cukuru, miltus, mandeļu miltus un sāli. Pievienojiet olu baltumus un labi samaisiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet vienu trešdaļu mandeļu miltu maisījuma zemesriekstu sviesta maisījumam un samaisiet, līdz masa ir gluda, pēc tam visu iecilājiet miltu maisījumā.
- Mīciet līdz gludai masai. Ar karoti ielieciet mīklu konditorejas maisiņā un ar caurulīti iepildiet sagatavotajās veidnēs, vienmērīgi izklājot un piepildot gandrīz līdz augšai.
- Cepiet līdz tumši zeltaini brūnai krāsai, 18–20 minūtes. Izņemiet kēksiņus no cepeškrāsns un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Izņemiet kēksiņus no formām. Katra virsū uzlieciet 0,5 tējkarotes ievārījuma un zemenes šķēlīti. Apkaisiet ar pūdercukuru un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
