Mini kafijas kēksiņi ar zemesriekstu sviesta glazūru
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 mini maizes klaipi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 mini maizes klaipi
Lai ceptu šīs miniatūras kēksiņus, jums būs nepieciešamas mazas taisnstūrveida klaipa formas, katra sver 170 gramus. Mīklu sajauc ar skābo krējumu un šķīstošās espreso pulveri, un pēc cepšanas kēksiņi ir pūkaini un piepildīti ar valdzinošu kafijas garšu un aromātu. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, virspusi pārklāj ar bagātīgu, krēmīgu zemesriekstu sviesta glazūru, kas saputota ar sviestu un pūdercukuru. Lielisks našķis pie tējas vai kafijas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kafijas smalkmaizītes
- 2,5 tases universālo miltu, kā arī papildus pannu apkaisīšanai ar putekļiem
- 0,5 pilnas tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1 glāze skābā krējuma
- 1/4 tases sausas šķīstošās espresso
- 220 g mīkstināta sviesta + papildus pannu ieziešanai
- 1,5 tases cukura
- 2 olas + 2 dzeltenumi
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Glazūra
- 110 g mīkstināta sviesta
- 0,5 glāzes krēmīga zemesriekstu sviesta
- 1 glāze pūdercukura
- Īpašs aprīkojums: virtuves kombains un 4 taisnstūrveida mini kēksiņu formiņas (katra 170 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, skābais krējums, kafija, sviests, cukurs, olas, vaniļas ekstrakts, Zemesriekstu sviests, pūdercukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170°C.
- Ietaukojiet veidnes ar sviestu un apkaisiet ar miltiem. Mazā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Atsevišķi sakuļiet kopā skābo krējumu un espreso, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali sakuļ sviestu un cukuru vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno olas un vaniļas ekstraktu un sakuļ līdz gludai masai. Ar mazu ātrumu iemaisa pusi miltu maisījuma. Kārtīgi samaisa. Pievieno pusi skābā krējuma un samaisa. Atkārto ar atlikušajiem miltiem un skābo krējumu. Lej mīklu sagatavotajās kūku formās, piepildot tās līdz pusei. Cep 40 minūtes vai līdz brīdim, kad koka irbulītis, iedurts kūkā, iznāk tīrs. Atdzesē formās 10 minūtes. Izņem no formām un atdzesē uz restēm.
Glazūra:
Sakuļ sviestu un zemesriekstu sviestu ar mikseri vidēji lielā ātrumā līdz gludai masai. Pievieno pūdercukuru un sakuļ līdz gludai masai.- Apklājiet kēksiņus ar zemesriekstu sviesta glazūru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
