Timiāna kēksiņi ar citronu glazūru
Balsis: 4
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 272, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 272, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šīs gardās itāļu kēksiņi ir gatavoti ar olīveļļu, kas padara tos neticami mitrus un gardus. Citrona miziņa un citrona glazūra papildina kēksiņu saldumu ar patīkamu citrusaugļu svaigumu, ko papildina smaržīgs timiāns. Biskvīta vieglā un gaisīgā iekšpuse no ārpuses ir pārklāta ar nedaudz kraukšķīgu garoziņu. Šīs kēksiņus vislabāk cept kēksiņu formās ar caurumu vidū; tie izskatās interesantāki un patiesi itāliski. Tomēr derēs arī parastās kēksiņu formas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1 ēdamkarote (15 g) kausēta sviesta
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu + papildus apkaisīšanai
- 1 un 1/3 glāzes granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes rīvētas citrona miziņas (no 2 citroniem)
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2/3 glāzes pilnpiena
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna + daži zariņi pasniegšanai
Glazūra
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 2,5–3 ēdamkarotes citronu sulas (no 1–2 citroniem)
- 2 ēdamkarotes (30 g) kausēta sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, citronu sula, olas, piens, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ieziežiet 6 vai 12 glāžu kēksiņu vai kēksiņu formu ar izkausētu sviestu. Viegli apkaisiet ar miltiem un izkratiet lieko miltu.
- Cep dažas kūciņasSajauc cukuru un citrona miziņu blenderī. Pa vienai pievieno olas, pēc tam pakāpeniski pievieno olīveļļu un pienu. Pulsē, līdz masa ir gluda, apmēram 30 sekundes. Esi uzmanīgs, lai nepārmaisītu, citādi mafini būs pārāk gaisīgi.
- Mazā bļodā sakuļ kopā 1 glāzi miltu, cepamo pulveri, sāli un 1 tējkaroti timiāna. Divās porcijās pievieno blenderī, uzmanīgi samaisot mīklu; ja nepieciešams, aptur blenderi un nokasi bļodas malas. Ielej mīklu sagatavotajā pannā.
- Cep, līdz kēksiņi atdalās no formas malām un, viegli piespiežot, atlec atpakaļ; 28 līdz 30 minūtes 6 glāžu kēksiņiem ar caurumu vidū un 22 līdz 25 minūtes kēksiņiem vai kēksiņiem 12 glāžu formā. Atdzesē formā 10 minūtes, pēc tam ar nelielu nazi atbrīvo kēksiņus un apgriez tos uz restēm.
- Tikmēr pagatavojiet glazūru.Sakuļ pūdercukuru, citronu sulu un sviestu līdz gludai masai. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievieno vēl citronu sulu. Pārlej glazūru pār siltajām kūciņām un dekorē ar timiāna zariņiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
