Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Lai šīs saldās melleņu mafines sanāktu mīkstas un gaisīgas, ir svarīgi mīklu nepārputot un nepārmaisīt. Kad esat sajaucis mitrās sastāvdaļas ar miltu maisījumu, vienkārši samaisiet, lai noņemtu kunkuļus, un pārtrauciet maisīšanu.

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. + 1 ēd.k. augstākās kvalitātes miltu
• 4 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote sāls
• 1 glāze cukura
• 2 olas
• 1,5 ēdamkarotes svaigas citrona miziņas
• 0,5 tases (110 g) kausēta sviesta, plus papildus pasniegšanai
• 1,5 glāzes skābā krējuma
• 1 glāze melleņu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, melleņu, skābais krējums, olas, citrona miziņa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 12 trauciņu kēksiņu formu vai izklāj to ar papīra formiņām.
2. darbība
• Bļodā sajauc 3 tases miltu, cepamo pulveri un sāli. Citā lielā bļodā sajauc cukuru, olas, citrona miziņu un izkausētu sviestu. Pie mitrā maisījuma pievieno miltu maisījumu, pārmaiņus ar skābo krējumu, un mīca līdz gludai masai. Nepārmīci un nepārkul mīklu. Sajauc mellenes ar 1 ēdamkaroti miltu un iecilā mīklā.
  
3. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās. Cepiet 25–30 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā iedurts testeris iznāk tīrs. Pasniedziet siltu ar sviesta gabaliņu.

Balsis: 2