Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Šīs smaržīgās mafines ar svaigām avenēm un citrona miziņu ir gatavotas no pilngraudu miltiem un auzu pārslām, kas papildina pildījuma augļu svaigumu ar maigu riekstu garšu, savukārt brūnais cukurs piešķir papildu mitrumu. Šīs mafines ir viegli pagatavot, un tās ir lieliski piemērotas brokastīm vai uzkodai dienas laikā.

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes auzu pārslu
• 1,5 glāzes pilngraudu cepamo miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes smalkas sāls
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 0,5 glāzes augu eļļas
• 0,5 glāzes skābā krējuma
• 0,5 glāzes cieši sablīvēta gaiši brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 3/4 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
• 2 lielas olas
• 1 glāze aveņu
• Turbinādo cukurs apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pilngraudu milti, auzu pārslas, olas, skābais krējums, citrona miziņa, turbīnas cukurs

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj auzu pārslas uz cepamās plāts ar malām un cep 8–10 minūtes, līdz tās ir viegli apbrūnējušas; ļauj pilnībā atdzist.
2. darbība
• Izklāj 12 trauciņu kēksiņu formu ar papīra formiņām.
  
  
  Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Smeļot tieši no maisiņa, milti sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet grauzdētas auzu pārslas, pilngraudu miltus, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu. Citā lielā bļodā sajauciet sviestu, skābo krējumu, brūno cukuru, vaniļu, citrona miziņu un olas. Iemaisiet skābā krējuma maisījumu miltu maisījumā, līdz veidojas viendabīga mīkla ar nelieliem kunkuļiem, pēc tam iemaisiet avenes.
4. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās. Apkaisiet ar turbinado cukuru. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 20 minūtes. Ļaujiet kēksiem 5 minūtes atdzist formā, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.

Balsis: 2