Melleņu smalkmaizītes ar skābo krējumu
Balsis: 28
Laiks: 37 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 16 gab.
Šīs vieglās, gaisīgās smalkmaizītes, kurām Ina Garten pievieno skābo krējumu, lai "padarītu tās patiešām mitras", ir gatavas ēšanai tikai 40 minūtēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 ēdamkarotes (170 g) nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1,5 tases cukura
- 3 ļoti lielas olas istabas temperatūrā
- 1,5 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 230 g (apmēram 1 glāze) skābā krējuma
- 1/4 glāzes piena
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1/2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 litrs svaigu melleņu, bez kātiņiem
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, vaniļas ekstrakts, skābais krējums, piens, augstākās kvalitātes milti, melleņu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C. Izklāj kēksiņu formu ar 16 papīra formiņām.
- Elektriskā miksera bļodā, izmantojot smilšu mīklas uzgali, sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes. Ar mikseri zemā ātrumā pa vienai pievieno olas, tad vaniļas ekstraktu, skābo krējumu un pienu. Atsevišķā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Ar tādu pašu ātrumu pievieno miltu maisījumu mīklai un sakuļ, līdz viss ir sajaucies. Izmantojot lāpstiņu, iemaisi mellenes, lai pārliecinātos, ka mīkla ir gluda.
- Ar karoti lej mīklu sagatavotajās kēksiņu formiņās, piepildot tās nedaudz līdz malām, un cep melleņu kēksiņus 25–30 minūtes, līdz tie ir gaiši brūni un iedurts koka irbulītis iznāk tīrs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
