Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Lai saldinātu savas klijas mafinas, Ina Garten pievieno vairāk melleņu un daļu granulētā cukura aizstāj ar medu. Rezultāts ir pārsteidzošs! Perfekti mitras, tieši tik daudz salduma, cik vajag, un veselīgas brokastu mafinas, kas ir bagātas ar šķiedrvielām un antioksidantiem.

Sastāvdaļas:

• 0,5 glāzes augu eļļas + papildus pannas ieziešanai
• 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
• 1 tējkarote rupjā sāls
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes sodas
• 0,5 tējkarotes malta kanēļa
• 200 g grieķu jogurta
• 0,5 tases cukura
• 0,5 glāzes medus
• 2 ļoti lielas olas, viegli sakultas
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2,5 tases kviešu klijas
• 1,5 glāzes svaigu melleņu (220 g)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, kviešu klijas, kanēlis, melleņu, medus, olas, jogurts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ieziež 12 kēksiņu formas augšpusi ar augu eļļu un izklāj kēksiņu formiņas ar papīra formiņām.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, sāli, cepamo pulveri, cepamo sodu un kanēli. Lielākā bļodā sajauciet jogurtu, cukuru, 1/2 glāzes augu eļļas, medu, olas un vaniļu līdz gludai masai. Iemaisiet miltu maisījumu, līdz tas ir gluds. Viegli iemaisiet kviešu klijas un mellenes, vienmērīgi sadalot tās.
3. darbība
• Ar karoti lejiet mīklu kēksiņu formiņās. Cepiet 25–30 minūtes, līdz kēksiņi kļūst zeltaini brūni un testeris, iedurts kēksiņā, iznāk tīrs. Atdzesējiet 5 minūtes un pasniedziet siltus vai istabas temperatūrā.

Balsis: 1