Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pūkainas un maigas pankūkas ar saldu, citrusaugļu garšu ir pildītas ar sulīgām mellenēm un ir lieliski piemērotas gan brokastīm, gan desertam. Tradicionālā pankūku paniņu vietā Rī Dramonda nolēma mīklu sajaukt ar nesaldinātu iebiezināto pienu, kas viņai bija palicis pāri no citas receptes. Lai mīkla nedaudz sarecētu, viņa pievienoja citrona sulu un miziņu. Citrusaugļu svaigums jauki līdzsvaroja saldo melleņu garšu, kā rezultātā pankūkas bija perfektas gan tekstūras, gan garšas ziņā. Apcepiet šīs pankūkas sviestā un pasniedziet ar dabīgo kļavu sīrupu vai savu iecienītāko piedevu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 ēd.k. + 1 ēd.k. kūku milti
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1 pilna ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1,5 glāzes nesaldināta iebiezinātā piena (vai pēc vajadzības)
• 1 citrona miziņa un sula (vai vairāki citroni, ja tie nav ļoti sulīgi)
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta, kā arī papildu mīkstināts sviests pasniegšanai
• 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1 liela ola
• 1 glāze melleņu
• Kļavu sīrups vai pankūku sīrups, uzsildīts

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kūku milti, cukurs, cepamais pulveris, koncentrēts piens, citrons, sviests, vaniļas ekstrakts, olas, melleņu, kļavu sīrups, sīrups

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē pannu vai grilu ar biezu dibenu līdz vidēji mazai uguns.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri un sāli. Nolieciet malā.
3. darbība
• Atsevišķā bļodā sajauciet nesaldinātu iebiezināto pienu, citrona miziņu un sulu. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes, pēc tam pievienojiet olu un vaniļas ekstraktu. Samaisiet.
4. darbība
• Ielejiet šķidro maisījumu miltu maisījumā. Viegli mīciet mīklu. Pievienojiet izkausētu sviestu. Ja mīkla ir pārāk bieza, pievienojiet vēl iebiezināto pienu. Pievienojiet mellenes.
5. darbība
• Uzkarsētā pannā izkausējiet nedaudz mīkstināta sviesta. Ielejiet 1/4 vai 1/3 tases mīklas un cepiet pankūkas no abām pusēm pāris minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.
6. darbība
• Pasniedziet ar mīkstinātu sviestu un siltu sīrupu.

Balsis: 1