Laiks: 22 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pūkainās amerikāņu pankūkas ir tradicionālo krepju un pankūku krustojums. Tomēr tām ir diezgan unikāla garša. Satriecoša karstu pankūku kaudze ar kūstošu sviesta gabaliņu virsū un zeltainu sīrupu, kas pil nost — tā noteikti nav lieta, ko jūs vilcināsieties ēst.

Sastāvdaļas:

• 1,5 tases miltu
• 3 ēdamkarotes cukura
• 1 ēdamkarote cepamā pulvera
• 1/4 tējkarotes sāls
• 1/8 tējkarotes malta muskatrieksta
• 2 lielas olas istabas temperatūrā
• 1,25 glāzes piena istabas temperatūrā
• 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta mīklai, plus vēl pēc vajadzības

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

milti, cukurs, muskatrieksts, olas, piens, vaniļas ekstrakts, sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sakuļ kopā miltus, cukuru, cepamo pulveri, sāli un muskatriekstu.
2. darbība
• Citā bļodā sakuļ olas, tad ātri iemaisa pienu un vaniļas ekstraktu.
3. darbība
• Izkausējiet sviestu lielā čuguna pannā vai grilā uz vidējas uguns.
4. darbība
• Kuļot, ielej sviestu piena maisījumā. Pievienojiet šķidrās sastāvdaļas sausajām sastāvdaļām. Kuļiet, līdz veidojas bieza mīkla, bet ne ilgāk.
5. darbība
• Pannā uz vidējas uguns ielej apmēram 1/4 tases mīklas 2 vai 3 pankūkām, vienmērīgi izvietojot tās. Cep, līdz uz virsmas parādās burbuļi un apakšas ir zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes. Pēc tam apgriez ar lāpstiņu un cep apmēram 1 minūti no otras puses. Pasniedz nekavējoties vai pārliek uz šķīvja un pārklāj ar foliju, lai pankūkas pārāk ātri neatdziestu. Atkārto ar atlikušo mīklu, pievienojot pannai vairāk eļļas pēc nepieciešamības.
6. darbība
• Pankūkas ar garšvielām: Kad uz virsmas parādās burbuļi, pārkaisiet pankūkas ar sagrieztiem vai sagrieztiem augļiem, šokolādes skaidiņām, riekstiem utt. Apgrieziet ar lāpstiņu un cepiet vēl 1 minūti, uzmanīgi, lai tās nepiedegtu.

Balsis: 118