Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 10–12 pankūkas

Vieglas, pūkainas pankūkas jau sen ir ierasta sastāvdaļa amerikāņu galdos, dažreiz tās gatavo, izmantojot receptes, kas nodotas no paaudzes paaudzē. Šī ir vienkārša un viegli pagatavojama recepte, ko var pielāgot savām vēlmēm. Šīs mājās gatavotās pankūkas ir lieliski piemērotas brokastīm. Varat pievienot ogas, augļus, riekstus, miziņu, garšvielas un šokolādes skaidiņas. Receptē norādīto rūgušpienu varat aizstāt ar 1 glāzi piena ar zemu tauku saturu un 1 ēdamkaroti etiķa vai citrona sulas.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze miltu
• 1 ēdamkarote cukura
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 1/2 tējkarotes cepamās sodas
• Šķipsniņa sāls
• 1 ēd.k. skābs piens
• 1 ola
• 3 ēdamkarotes kausēta sviesta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

milti, cukurs, skābs piens, olas, sviests

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Pievienojiet rūgušpienu un olu, sakuļot ar lielu dakšiņu vai putojamo slotiņu līdz gludai masai. Iemaisiet izkausēto sviestu.
2. darbība
• Uzkarsē nepiedegošu pannu vai grilu uz vidējas uguns. Uz karstās virsmas ielej mīklu, pa 1/4 tases vienlaikus. Kad pankūka ir zeltaini brūna, apgriez to otrādi. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135 °C (275 °F) līdz pasniegšanai.
3. darbība

• Variācijas

  
  
  Melleņu banānu pankūkas: Mīklā iemaisiet 1 glāzi svaigu ogu un banānu.

Balsis: 14