Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24

Šīs pankūkas iedvesmoja kokteilis “Zemeņu Margarita”. Tajā ir viss: zemenes, laims un pat tekila! Lai pankūkas padarītu vēl spilgtākas un dzīvīgākas, mīklai pievienojiet nedaudz sarkanas pārtikas krāsvielas. Pasniedziet, apslakot ar mājās gatavotu laima sīrupu.

Sastāvdaļas:

Pankūkas

• 2 tases pašraugošu miltu
• 0,5 glāzes granulētā cukura
• 1/4 glāzes piena
• 1/3 glāzes augu eļļas
• 3 olas
• 2 ēdamkarotes sarkanās pārtikas krāsvielas
• 2 ēdamkarotes zemeņu ekstrakta
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 glāze sudraba tekilas
• 2 tases zemenes, nomazgātas un sasmalcinātas
• Putukrējums, dekorēšanai
• Rozā cukura smidzinājumi
• 1 laima miziņa dekorēšanai
• Laima sīrups

Laima sīrups

• 6 ēdamkarotes laima sulas
• 1 glāze pūdercukura

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pašraugoši milti, olas, piens

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sajauc miltus un cukuru. Pievieno sviestu, pienu un olas. Pievieno pārtikas krāsvielu un ekstraktus un labi samaisa. Pievieno tekilu. Šajā brīdī, lai sasniegtu vēlamo konsistenci, var būt nepieciešams pievienot nedaudz vairāk šķidruma — piens derēs labi. Mīklai jābūt apmēram tikpat biezai kā kēksiņu mīklai.
2. darbība
• Uzkarsē pannu līdz 150 °C. Uz pannas bagātīgi lej mīklu. Kad pankūku virsmā sāk veidoties burbuļi, katrai pankūkai pievieno 1–2 zemeņu šķēles un apgriez. Cep vēl 30 sekundes līdz 1 minūti, pēc tam izņem pankūkas, novietojot tās uz vaska papīra ar zemeņu pusi uz augšu. Saliec tās uz šķīvja (otrādi!), lai parādītu svaigās zemenes.
3. darbība
• Pankūku virspusi pārkaisa ar putukrējumu, rozā pūdercukuru, laima miziņu un laima sīrupu.
  
  Laima sīrups:
  
  Nelielā katliņā sajauciet pūdercukuru un laima sulu. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet no uguns, kad cukurs ir izšķīdis, un ļaujiet atdzist.

Balsis: 1