Arābu virtuves receptes

Prosa ir viens no maigākajiem graudiem, to var pagatavot trīs pilnīgi dažādos veidos – var pagatavot uzpūstu prosu,...

Turku zirņu cienītājiem noteikti patiks šie sātīgie dārzeņu burgeri, kuros turku zirņi tiek izmantoti trīs veidos: turku zirņu biezenī,...

Burkāni ir maz ticama picas sastāvdaļa, bet ar pareizajām garšvielām, mērci un citām piedevām tie piešķir...

Kāpēc ēst salātus ar dakšiņu, ja tos var sagremot ar pitas čipsiem? Tā ir visa ideja, kas slēpjas aiz šiem kraukšķīgajiem uzkodu salātiem...

Izmēģini šo rudens humusa versiju, kurā apvienoti turku zirņi ar grauzdētu muskatķirbi, pikantu mērci un grieķu...

Turku sutlačs atšķiras no citiem rīsu pudiņiem ar to, ka to cep cepeškrāsnī, kā rezultātā tas ir pārklāts ar gardu...

"Izmēģiniet iecienītu ēdienu visā Vidusjūras un Tuvo Austrumu reģionā: tahini, ķiploku un citrona kombināciju...

Šīs vistas plācenīši atgādina lahmacun — kraukšķīgu turku plāceni, kas pildīts ar maltu gaļu un dārzeņiem. Gan pamatne, gan...

Tahdig ir Irānas virtuves pamatelements ar neskaitāmām variācijām. Šis vistas spārniņu tahdig tiek gatavots...

Humusu ir viegli pagatavot mājās, un šī uzkoda vienmēr ir viesu iecienīta, it īpaši, ja nolemjat viņus pārsteigt ar jaunu...

"Katrā ebreju ģimenē ir kāds, kurš regulāri gatavo cimmes Roš Hašanā vai Hanukā, un šim ēdienam ir daudz dažādu versiju...

Šie sātīgie un veselīgie salāti atspoguļo Irānas virtuves ietekmi. Viena no to galvenajām sastāvdaļām ir sumaks, garšviela, ko plaši...

Izmantojot veikalā nopērkamu falafel maisījumu, saīsinās šīs sātīgās, sierainās uzkodas sastāvdaļu saraksts un arī saīsinās sagatavošanas laiks...

"Šo turku maizi parasti ēd Ramadāna mēneša laikā, bet es to cepu visu gadu," dalās Šadi Hasanzade Nemati. "Šī...

"Siera manakišs ir Tuvo Austrumu plācenis, kas pārklāts ar rīvētu Akawi sieru, kas ir līdzīgs itāļu mocarellai,...

Nekas nepārspēj svaigi ceptas barbari maizes aromātu! Šī klasiskā persiešu plācenīte...

Neviens nevar pretoties siltām plācenītēm, kas pārklātas ar plānām cepta steika strēmelītēm, sīpoliem, svaigiem garšaugiem, gurķiem un...

Izmēģiniet šo pavasara Levantīnas tauku maizes salātu versiju. Grauzdētas pitas maizes gabaliņi ir sajaukti ar kraukšķīgām, sulīgām...

Āboli un medus ir iecienīts gardums Roš Hašana (ebreju Jaunā gada) svinībās, kas simbolizē cerību uz...

"Šī recepte man ir devusi neskaitāmas balvas. Šīs nevainojamās tradicionālās latkes liks smaidīt pat visnepatīkamākajiem...

Šī samtainā persiešu auzu un vistas zupa savu krēmīgo tekstūru iegūst no auzu pārslām. Tā ir gatava mazāk nekā stundas laikā,...

Šis falafels ir gatavots ar turku zirņiem, zaļajiem zirnīšiem un svaigu piparmētru, un tas ir neticami maigs iekšpusē ar atsvaidzinošu...

Cepiet kartupeļu pankūkas (latkes) cepeškrāsnī un ietaupīsiet daudz laika un eļļas. Latkes būs kraukšķīgas no ārpuses,...

Turku zirņu kotletes ar koriandru, sīpolu, ķiploku un ķimenēm tiek ceptas cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu olīveļļas. Apsveriet šo...

Šī turku klasika – kotletes un kartupeļi tomātu mērcē – ir lieliski piemērota neformālām ģimenes vakariņām vai...

Ja jums garšo ķirbis sāļajos ēdienos, šī gaļas piedevas recepte jūs nepievils. Šis spilgtais ptitim piedevas ēdiens...

Šie spilgtie rīsi savu saulaino krāsu iegūst no safrāna. Safrāns ir dārga garšviela, taču, pareizi lietojot, jūs...

Tahini ir sezama pasta, ko plaši izmanto Tuvo Austrumu un Vidusjūras virtuvē. To ir tik viegli pagatavot...

Lasis ir ne tikai ideāla folija svaigiem tabules salātiem, bet arī pietiekami stingrs, lai turētos uz iesmiem un...

Pitas maize, kas izplatīta visā Tuvajos Austrumos un Vidusjūras reģionā, tradicionāli tiek cepta augstā temperatūrā tandūrkrāsnī...

Šo rullīšu pildījums ir pagatavots no grilētu, aromātisku baklažānu, bulgura, fetas un tomātu maisījuma. Tas ir ietīts...

Turku zirņi un grilēti baklažāni ir iecienītas Tuvo Austrumu virtuves sastāvdaļas. Pasniegti kopā ar ķiploku jogurta mērci, tie kļūst...

Biešu saldā garša iedveš jaunu dzīvību šajā populārajā Tuvo Austrumu uzkodā. Biešu humuss tiek pasniegts ar karoti labneh,...

Šis veselīgais un sātīgais muskatķirbja humuss lieliski sader ar plācenīšiem vai svaigiem dārzeņiem. Varat arī...

Šie sezama gredzeni cēlušies no Spānijas, kur tie ir iecienīti sefardu ebreju vidū, īpaši sabatā un svētku dienās. Apburošs...

Rugelach bieži tiek gatavots Hanukai, bet tas ir populārs arī visu gadu. Tā ir drupana mīkla, ko izmanto, lai satītu...

Āboli un medus, divi ebreju Jaunā gada (Roš Hašana) galda pamatelementi, ir kļuvuši par galvenajiem...

Šī baklava ir lielisks veids, kā baudīt gardu ābolu un medus kombināciju. Tās pildījumā ir mazāk riekstu nekā klasiskajā...

Jemenas rauga plācenīši, lahoh, parasti tiek gatavoti brokastīm ar dažādām piedevām, taču šī Mollijas Jehas recepte ir tik laba...

Iekuriniet grilu (vai paņemiet grila pannu), lai pagatavotu šīs sulīgās tītara, ceptu baklažānu un humusa sviestmaizes...

Šajā receptē tiek izmantoti jēra steiki ar T veida kaulu (daļa no filejas un muguras daļas ar kaulu vidū). Tie ir lētāki nekā rīvēti steiki...

Dilles, ķiploki un citrons piešķir šim humusam skandināvu noskaņu. Tas ir gatavots no kaltētām turku zirņiem, nevis konservētām...

Šajā deserta kugelī ir olu nūdeļu sautējumi krēmīgā aprikožu nektāra krējuma siera glazūrā.

Šī ir Mollijas Jehas sāļā klasiskā saldā rugelaha versija. Tā nav tradicionāla Hanukas mīklas izstrādājums, taču tā ir populāra izvēle visā pasaulē...