Sjutlača
Balsis: 1
Laiks: Pulksten 5.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 330, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 0 G., holesterīns 20 mg nātrijs 88 mg cukurs 44 G.
Kalorijas 330, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 0 G., holesterīns 20 mg nātrijs 88 mg cukurs 44 G.
Turku sūtlačs atšķiras no citiem rīsu pudiņiem ar to, ka to cep cepeškrāsnī, radot gardu karamelizētu garoziņu. Piena deserti Turcijā ir ļoti populāri, un sūtlačs ir klasika. Lai gan to parasti gatavo mājās, sūtlaču var atrast arī gandrīz katrā turku restorānā un piena produktu desertu veikalā. Nākamajā dienā, kad deserts ir pilnībā sacietējis, tas kļūst vēl gardāks. Pavāri bieži dekorē sūtlaču ar lazdu riekstiem vai pistācijām. Riekstus var sasmalcināt vai samalt pulverī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes apaļgraudu vai vidēja grauda rīsu
- 5 tases pilnpiena
- 1 glāze cukura
- 1,5 tējkarotes dabīgā vaniļas ekstrakta
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- Maltas vai sasmalcinātas pistācijas pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, piens, pistācijas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus vairākas reizes noskalojiet un ievietojiet lielā katliņā. Pievienojiet 2 tases ūdens. Vāriet uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz rīsi ir pilnībā gatavi un palicis nedaudz ūdens, apmēram 25 minūtes. Noņemiet no uguns.
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
- Pievienojiet rīsiem 4,5 tases piena un samaisiet. Pievienojiet cukuru un vaniļas ekstraktu. Mazā bļodā vai mērkrūzē sajauciet kukurūzas cieti ar 0,5 tasēm ūdens un atlikušajām 0,5 tasēm piena. Pievienojiet maisījumu rīsiem un vāriet uz vidējas uguns, bieži maisot, lai nepiedegtu, līdz maisījums ir nedaudz sabiezējis un rīsi ir ļoti mīksti, apmēram 30 minūtes. Noņemiet no uguns.
- Ievietojiet 6 ramekinus vai mazas māla formiņas (katra 180–210 ml) lielā cepamtraukā. Ar kausu ielejiet rīsu pudiņa maisījumu formiņās, piepildot tās gandrīz līdz augšai. Pievienojiet ūdeni, līdz tas sniedzas līdz ramekinu pusei.
- Uzmanīgi novietojiet pannu cepeškrāsns vidējā restītē un cepiet, līdz sutlači virspuse sāk karamelizēties, apmēram 15 minūtes. Palieliniet cepeškrāsns temperatūru līdz 245 °C (450 °F) un turpiniet cept, līdz virspuse ir skaisti brūna, vēl 5–10 minūtes. Sekojiet līdzi cepšanai, lai deserts nepiedegtu.
- Pārvietojiet formiņas uz dzesēšanas režģa un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Pēc tam ievietojiet sutlach ledusskapī vismaz 3 stundas un līdz 3 dienām. Vārītajai rīsu putrai joprojām jābūt ļoti šķidrai; tā sacietēs, atdziestot. Tāpēc uzmanieties, lai to nepārvārītu uz plīts virsmas, pretējā gadījumā deserts ledusskapī kļūs pārāk biezs. Pirms pasniegšanas katru porciju apkaisiet ar pistācijām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
