37 vienkāršas rīsu receptes

Ja jūsu pieliekamajā ir rīsi, jūs esat pusceļā uz kaut ko gardu. Ar dažām papildu sastāvdaļām jūs varat pārvērst šo daudzpusīgo graudu brīnišķīgā pamatēdienā vai pat desertā!

Perfekti gargraudu baltie rīsi

Neskatoties uz procesa vienkāršību, ne vienmēr ir viegli pagatavot perfekti pūkainus rīsus ikvienam. Izpildiet šo nevainojamo recepti, un jūs vienmēr iegūsiet maigus, nelipīgus rīsus, kas ir lieliski piemēroti pasniegšanai kā piedeva pat svētku galdā.

Rīsi ar ķiplokiem, laimu un koriandru

Meklējat vienkāršu triku, kā rīsus pārvērst gardā piedevā? Rīsus vāriet vistas buljonā, nevis ūdenī. Šajā receptē Rī pievieno arī nedaudz laima miziņas un laima sulas, kā arī apceptu sīpolu un ķiploku.

Vistas un rīsu karija zupa

Rīsi ir galvenā sastāvdaļa, kas padara šo sildošo zupu (pievienotu Madrasas karija, koriandra un laima garšām) gardu un sātīgu.

Rīsi ar malto gaļu lēnajā plītī

Ar šo lēnās plīts recepti jūs varat pagatavot pilnvērtīgas, gardas un interesantas vakariņas bez liekas piepūles. Vienkārši ievietojiet rīsus lēnajā plītī, pārlejiet ar ūdeni un, nemaisot, pārkaisiet ar dārzeņiem, malto gaļu un kukurūzu. Tomāti gatavošanas laikā ļoti labi mīkstinās un sajauksies ar rīsiem, radot ātri pagatavojamu mērci. Kad esat apguvis tehniku, varat eksperimentēt ar dažādām sastāvdaļām un garšām.

Meksikāņu rīsu sautējums

Ja vēl neesi mēģinājis pagatavot šo sieraino Tex-Mex iedvesmoto rīsu sautējumu kā piedevu savām tako vai kesadijām, esi daudz ko palaidis garām!

Arancini

Ja jūsu veikalu plauktos ir arborio rīsi (īsgraudu šķirne, kas piešķir rīsiem krēmīgu tekstūru), jums ir paveicies. Tā ir lieliska izvēle, lai pagatavotu šīs fritētās, panētās rīsu bumbiņas ar sieru.

Valensijas rīsi

"Mana ģimene vienmēr gatavo šo filipīniešu spāņu paeljas versiju svētkos un citās kopā sanākšanās," dalās recepšu autore Maija Ferante, "un to noteikti ir viegli pagatavot jebkurā nedēļas dienā. Sastāvdaļas Filipīnās atšķiras. Daži pievieno gliemenes, čorizo, vistas aknas vai cūkgaļu, bet mana ģimene to vienmēr gatavo šādi — vienkārši, spilgti un garšīgi."

Cepti rīsi ar tofu, ingveru un šitake sēnēm

Rīsi kļūst par neaizmirstamu veģetāru pamatēdienu, ja tos cep pannā kopā ar tofu, sēnēm un ingveru.

Pikantas garneles ar rīsiem

Labas ziņas: šo saldo un sāļo garneļu vakariņu pagatavošana aizņem tikai divdesmit minūtes (un vienu pannu).

Perfekti brūnie rīsi

Lai gan tas nav grūti, brūno rīsu gatavošana var būt biedējoša, ja nepieciešams, lai tie būtu tieši laikā – ne pārāk blīvi un ne pārāk mīksti. Izpildiet šo recepti, un jums vienmēr būs lieliski brūnie rīsi bez liekas piepūles.

Rīsi ar brokoļiem, bekonu un ceptām olām

Kas teica, ka olas un bekons nevar būt veselīgi? Lietojot tos saprātīgi, jums būs nepieciešams tikai neliels daudzums. Ja jūtaties piedzīvojumu kārs, dekorējiet bļodu ar vārītu olu bez čaumalas, nevis cieti vārītu.

Tomātu rīsi

Vienkāršs tomātu, sīpolu un ķiploku biezenis pilnībā pārveidos parastu ēdienu. Pagatavojiet graudus dārzeņu biezenī un vistas buljonā, un tie uzsūks visas garšas un gardos aromātus.

Irānas dzeltenie rīsi ar safrānu

Šie košie rīsi savu saulaino krāsu iegūst no safrāna. Safrāns ir dārga garšviela, taču, pareizi lietojot, jums nepieciešams tikai niecīgs daudzums. Tas piešķir unikālu garšu un viegli saldenu aromātu. Vienkāršs un ātri pagatavojams piedevas ēdiens ar ceptiem sīpoliem un Tuvo Austrumu stila rozīnēm, kas lieliski sader ar sautējumiem un kebabiem.

Pannā cepta Bibimbapa pica

Šīm vienkāršajām pusdienām piemīt populāram korejiešu ēdienam raksturīga garša, taču tās ir ērtā, porcijām draudzīgā veidā – gluži kā picai.

Cepti rīsi ar dārzeņiem un šķiņķi

Šajā ēdienā apvienojiet saldo čili mērci un čili eļļu, lai iegūtu tieši pareizo salduma un asuma daudzumu. Sāļā šķiņķa un zemes garšas šitake sēnes rada pilnvērtīgu maltīti.



Mēs iesakām

Vistas gaļa ar rīsiem un zaļajiem zirnīšiem lēnajā plītī

Lēnā plīts padara šīs gardās vistas un rīsu vakariņas ātras. Tās ir gatavas tikai 40 minūtēs.

Kā pagatavot melnos rīsus

Melnie rīsi jau kopš seniem laikiem ir augstu vērtēti to bagātīgās, riekstainās garšas un augstā antioksidantu satura dēļ. Ir daudz dažādu šķirņu no tādām valstīm kā Ķīna, Filipīnas, Indonēzija, Indija, Taizeme un Amerikas Savienotās Valstis. Dažās kultūrās melnos rīsus gatavo kā konžē (rīsu pudiņu) vai kā piedevu vistas gaļai, olu kultenim vai marinētiem dārzeņiem. Tvaicēti melnie rīsi arī ir garšīgi. Tos var pasniegt atsevišķi vai izmantot salātos ar riekstiem, zaļumiem un ceptiem dārzeņiem. Melnos rīsus dažreiz pat izmanto suši (balto rīsu vietā) to nedaudz košļājamās, lipīgās un maigā tekstūras dēļ.

Sjutlača

Turku sūtlačs atšķiras no citiem rīsu pudiņiem ar to, ka to cep cepeškrāsnī, radot gardu karamelizētu garoziņu. Piena deserti Turcijā ir ļoti populāri, un sūtlačs ir klasika. Lai gan to parasti gatavo mājās, sūtlaču var atrast arī gandrīz katrā turku restorānā un piena produktu desertu veikalā. Nākamajā dienā, kad deserts ir pilnībā sacietējis, tas kļūst vēl gardāks. Pavāri bieži dekorē sūtlaču ar lazdu riekstiem vai pistācijām. Riekstus var sasmalcināt vai samalt pulverī.

Saldā rīsu putra ar mung pupiņām "Sakkarai Pongal" spiediena katlā

Pongals ir ražas svētki, ko svin Indijas dienvidos, un kuru laikā tiek pasniegts šis deserts. Tradicionāli to gatavo no svaigi novāktiem rīsiem un mung pupiņām un saldina ar džageriju — indiešu cukuru ar bagātīgu, karamelizētu garšu. Putra tiek bagātīgi aromatizēta ar gī sviestu, lai iegūtu samtainu tekstūru, un pēc tam pārkaisīta ar Indijas riekstiem, lai iegūtu patīkamu kraukšķīgumu. To pasniedz karstu kā sildošu ziemas desertu. Pārpalikumi ir gardas brokastis nākamajā dienā.

Dienvidindijas dzeltenie rīsi

Šie spilgtie rīsi ir pagatavoti no kurkumas, sinepju sēklām, riekstiem un pupiņām, papildināti ar citrona sulu un miziņu. Rīsi ir pūkaini, aromātiski, nedaudz skābeni un kraukšķīgi. Šī recepte ir ideāli piemērota, lai atdzīvinātu atlikušos vārītos rīsus nākamajā dienā. Tas ir ideāls piedeva vistas gaļai!

Khičdi

Khičdi (jeb kičri) ir indiešu veģetārs ēdiens, kas gatavots no basmati rīsiem un sarkanajām lēcām, sautēts uz lēnas uguns ar dažādiem garšaugiem un garšvielām, līdz tas sasniedz putrai līdzīgu konsistenci. Ingvers, ķimenes un halapenjo piešķir ēdienam īpaši spilgtu garšu. Pašās beigās pievienojiet koriandru, lai ēdienam piešķirtu atsvaidzinošu aromātu. Šis ļoti barojošais un olbaltumvielām bagātais ēdiens tiek plaši izmantots ājurvēdas virtuvē.

Āzijas lipīgie rīsi

Lipīgie rīsi ir pazīstami arī kā glutēna rīsi, lai gan tie nesatur glutēnu. Tie ir gargraudu Taizemes rīsi, kas, tvaicējot, kļūst caurspīdīgi, spīdīgi un ļoti lipīgi. Tā ir būtiska sastāvdaļa Dienvidaustrumāzijas virtuvē. Lai gan lipīgie rīsi tradicionāli tiek gatavoti īpašā konusa formas grozā, tos var tvaicēt arī standarta saliekamā tvaicētājā. Kad tie ir pagatavoti, lipīgie rīsi tiek saveidoti glītā bumbiņā un pasniegti, pārklāti ar dažādiem Āzijas ēdieniem un mērcēm vai izmantoti desertos.

Cepti rīsi

Cepti rīsi ir gards Āzijas iedvesmots ēdiens, ko var pagatavot no vakardienas vakariņu pārpalikumiem, piešķirot tiem jaunas, košas garšas. Tos gatavo no vārītiem rīsiem, vārītas gaļas (jebkā, kas ir ledusskapī: liellopa gaļas, vistas gaļas, šķiņķa, cūkgaļas), sēnēm, ceptām olām, dārzeņiem un aromātiskām garšvielām. Visas sastāvdaļas pa vienai pievieno vokpannā (vai pannā ar nepiedegošu pārklājumu) un apcep uz lielas uguns, bieži maisot. Rezultāts ir garšīgs, gluži kā Āzijas restorānā.

Tītara fajitas rīsu bļoda

Ja esat fajitu cienītājs, jums patiks šī ātri un vienkārši pagatavojamā rīsu bļoda. Grilēta tītara gaļa, sīpoli un paprika ir sakrauti augstu uz rīsiem, pārkaisīti ar jūsu iecienītākajām piedevām, piemēram, avokado, skābo krējumu un piko de gajo.

Pilafs ar dzērvenēm un mandelēm

Izmantojiet riekstus un žāvētus augļus no sava taku maisījuma, lai uzlabotu vienkāršu mājās gatavotu rīsu un sviesta ēdienu.

Rīsu putra ar kanēli un rozīnēm

Šajā gardajā, krēmīgajā rīsu pudiņā ir izmantota klasiskā rozīņu un kanēļa kombinācija. Kas gan var nepatikt?

Cepti rīsi ar bekonu un olām

Domājat, ka ceptu rīsu pagatavošana mājās ir pārāk sarežģīta? Džeta recepte ir vienkārša un tajā tiek izmantotas pazīstamas sastāvdaļas, piemēram, bekons, olas un dārzeņi.

Rīsu, ziedkāpostu un tandori vistas bļoda

Šajā rīsu bļodā ir saglabāta visa tandori vistas pikantā garša, pateicoties ingveram, ķiplokiem un karija pulverim. Ja jums ir basmati rīsi, izmantojiet tos. Garie graudi, vārot, kļūst pūkaini, piešķirot ēdienam riekstu garšu.

Cepti rīsi Carbonara

Bagātīgā karbonāras garša apvienojumā ar kraukšķīgiem ceptiem rīsiem. Vai mums vajag vairāk teikt?

Paprikas un cukini pildīti ar risotto

Risotto ir vienlīdz gards pildījums gan paprikai, gan kabačiem, tāpēc veikalā varat izmantot jebkuru sev tīkamāko. Sarkanās paprikas vietā varat izmantot arī dzeltenās kabači.

Cepeškrāsnī cepti rīsi ar garnelēm

Cepot rīsus uz cepšanas paplātes, tie kļūst kraukšķīgāki — ideāli. Jo vecāki un sausāki rīsi, jo labāk (šai receptei). Ja izmantojat svaigi vārītus rīsus, vispirms izklājiet tos uz cepšanas paplātes un ļaujiet tiem nožūt ledusskapī.

Veselīga lēnajā plītī gatavota vistas un rīsu zupa

Brūnie rīsi ir lielisks papildinājums šai lēnajā plītī gatavotajai zupai. Pilngraudu rīsi padara to sātīgāku, neupurējot klasisko, nostalģisko garšu.

Risotto ar parmezānu un citronu

Superkrēmīga risotto noslēpums ir vienkāršs: šķidrumu pievienojiet pakāpeniski, pa vienai krūzei vienlaikus. Tas palīdzēs aktivizēt rīsu cieti, kas rada īpašo tekstūru.

Cepti rīsi ar vistas terijaki

Izlaidiet kafejnīcas piegādi. Vistas gaļa, dārzeņi un rīsi ar terijaki mērci ir gardas un sātīgas pusdienas, kuras ir ātri un viegli pagatavot.

Ņūorleānas sarkanās pupiņas un rīsi

Šo Luiziānas iedvesmoto ēdienu ir neticami viegli pagatavot. Tas prasa tikai nelielu sagatavošanu un pupiņu mērcēšanu uz nakti. Bet ticiet man, tas ir gaidīšanas vērts!

Sēņu risotto mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu šo risotto, nebūs jāstāv pie plīts pusstundu, nepārtraukti maisot. Sāciet ar bagātīgu, kaltētu sēņu buljonu, pēc tam pievienojiet svaigas sēnes un Arborio rīsus. Vienreiz apmaisiet, un pēc dažām minūtēm vienkāršākais un krēmīgākais risotto ir gatavs.









Kategorijas: