Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Otrā ēdiena recepte, kas pagatavota no vārītiem rīsiem, bekona, olu kulteni un brokoļiem, apceptiem bekona taukos un pēc tam sautētiem uz lēnas uguns sojas mērcē. Pārkaisīta ar koriandru un halapenjo pipariem.

Sastāvdaļas:

• 2 tases pulētu rīsu (vēlams īsgraudu vai suši rīsu)
• 6 bekona šķēles, sagrieztas strēmelītēs
• 1 brokoļa galviņa, ziediņi sagriezti gabaliņos, kāta mīkstā daļa sagriezta šķēlēs
• 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
• 1,5 tējkarotes sezama eļļas
• 4 lielas olas
• Rupja sāls
• 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 2 spalvas zaļš sīpols, sagriezts gredzenos
• 2 ēdamkarotes sagrieztu marinētu halapenjo piparu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rīsi, bekons, brokoļu kāposti, sojas mērce, olas, koriandrs, zaļie sīpoli, halapenjo pipari, sezama eļļa

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Vidēja izmēra katliņā ielej 2,5 tases ūdens, pievieno rīsus un uzvāra. Vāri rīsus uz vidējas uguns, zem vāka, līdz lielākā daļa ūdens ir uzsūkusies, apmēram 6 minūtes. Samazini siltumu līdz minimumam un turpini vārīt vēl 12 minūtes. Noņem no uguns un atstāj rīsus katliņā līdz pasniegšanai.
2. darbība
• Tikmēr lielā pannā uz vidējas uguns apcep bekonu, līdz tas kļūst kraukšķīgs, apmēram 10 minūtes. Pārliek bekonu uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Atliek apmēram 1 ēdamkaroti kausēto tauku pannā un palielini uguni līdz vidēji spēcīgai.
  
  Pievienojiet brokoļus un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst brūni. Pievienojiet 3/4 tases ūdens un turpiniet vārīt, līdz brokoļi ir kraukšķīgi mīksti un šķidrums ir gandrīz iztvaikojis, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet sojas mērci un 1/2 tējkarotes sezama eļļas. Sadaliet rīsus un brokoļus pa bļodiņām un pārlejiet ar atlikušo mērci.
3. darbība
• Uzkarsē 1 tējkaroti sezama eļļas pannā uz vidēji lielas uguns. Iesit olas pannā, apkaisa ar sāli un cep, līdz tās ir gatavas. Novieto ceptās olas virs dārzeņiem un rīsiem un dekorē ar bekonu, koriandru, zaļajiem sīpoliem un marinētiem pipariem.

Balsis: 2