Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Tītara, kāpostu un rīsu bļoda - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 450 grami liesa malta tītara
• 140 g sasmalcināta kāposta (apmēram 6 glāzes)
• 225 g sarkanu kartupeļu ar mizu, sagrieztu 1,2 cm gabaliņos.
• 1 ķekars koriandra, bez cietiem kātiem
• 1 halapenjo pipars, pārgriezts uz pusēm (izņemiet sēklas, lai iegūtu maigāku garšu)
• 3 ēdamkarotes mandeļu, plāni sagrieztas
• Rupja sāls
• 1 ēdamkarote augu eļļas
• 1 sasmalcināts sīpols
• 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 1 tējkarote malta kumina
• 2,5 tases vārītu balto vai brūno rīsu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta tītara, kāposti, rīsi, sarkanie kartupeļi, čili pipari, halapenjo pipari, sīpoli, ķiploks, koriandrs, ķimenes, mandeļu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sasmalciniet visu, izņemot 3 ēdamkarotes koriandra, ar 1/2 tasi ūdens, halapenjo pipariem, mandelēm un 1/4 tējkarotes sāls.
2. darbība
• Holandiešu krāsnī vai lielā katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu uz vidēji lielas uguns.
  
  Pievienojiet maltu tītara gaļu un 1/2 tējkarotes sāls un vāriet apmēram 4 minūtes, maisot un ar koka lāpstiņu sadalot visus kunkuļus.
3. darbība
• Pievienojiet sīpolu, ķiploku un ķimenes un vāriet, ik pa laikam apmaisot, 6 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
  
  Pievienojiet 1,5 tases ūdens, koriandra biezeni, kartupeļus un kāpostus. Uzlieciet vāku un uzvāriet, pēc tam noņemiet vāku un samaziniet siltumu līdz vidējam.
  
  Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi. Pievienojiet sāli un pasniedziet ar rīsiem, pārkaisot maisījumu ar karoti. Dekorējiet ar atlikto koriandru.

Balsis: 4