Balto kāpostu un lapu kāpostu salāti
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
41 gadu vecais restorānu tīkls Houston's savā ēdienkartē iekļāva Āzijas kāpostu salātus apmēram pirms pieciem gadiem, kad dārzenis sāka gūt popularitāti visā valstī. Tagad salāti ir kļuvuši par ikoniskiem. Restorāni darbojas 12 štatos ar 15 nosaukumiem (piemēram, Hillstone vai Bandera), un ne visi pasniedz šos salātus, taču tie, kas tos ir nogaršojuši, uzreiz iemīlas un vēlas tos pagatavot mājās. Kāposti jāsasmalcina un jāpasniedz kopā ar lapu kāpostiem. Kāpostu salātus var sajaukt ar vinegretu un sinepju mērci un pārkaisīt ar zemesriekstu sviesta kārtu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases smalki sarīvētu balto kāpostu (apmēram 1/4 no mazas galviņas)
- 8 tases sasmalcinātu cirtainu kāpostu lapu (10 unces galviņas)
- 3/4 tases grauzdēti sālīti zemesrieksti, smalki sakapāt
- 3/4 glāzes svaiga koriandra
- 4 zaļie sīpoli (tikai zaļā daļa), sasmalcināti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baltie kāposti, lapu kāposti, zaļie sīpoli, koriandrs, Zemesrieksts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet mērci. Lielā bļodā sakuļiet kopā vīna etiķi, sinepes, cukuru, kajēnas piparus, 1/4 tējkarotes sāls un pāris šķipsniņas melno piparu. Lēnām pievienojiet zemesriekstu eļļu, nepārtraukti maisot.
- Pagatavojiet salātus. Ievietojiet kāpostus un lapu kāpostus bļodā; samaisiet un saspaidiet ar rokām apmēram 1 minūti, līdz lapu kāposti ir mīksti. Pievienojiet zemesriekstus, koriandru un lociņus un samaisiet. Garšojiet ar sāli un pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
