Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Kāpostu salātu recepte ar vīnogām un ceptiem valriekstiem.

Sastāvdaļas:

• 1 maza baltā kāposta galviņa, sagriezta smalkās strēmelītēs
• 2 tases svaigu zaļo vīnogu bez kauliņiem, sagrieztas uz pusēm
• 3/4 glāzes valriekstu
• 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• 1 ēdamkarote cukura
• Sāls un svaigi malti pipari
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2/3 glāzes skābā krējuma
• 3 ēdamkarotes sasmalcināta koriandra
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga estragona
• 8 zaļie sīpoli, smalki sagriezti gredzenos

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baltie kāposti, vīnogu, rieksti, valrieksti, zaļie sīpoli, ābolu sidra etiķis, sinepes, Dižonas sinepes, skābais krējums, koriandrs, dilles, estragons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C (350°F). Izklāj valriekstus uz cepšanas paplātes un cep 5–7 minūtes. Ļauj atdzist, pēc tam rupji sakapā.
2. darbība
• Pagatavojiet salātu mērci: Lielā salātu bļodā sajauciet etiķi, sinepes, cukuru, 1,5 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Saputojiet līdz gludai masai, tad pievienojiet skābo krējumu un vēlreiz saputojiet.
3. darbība
• Salātu bļodā pievienojiet kāpostus, koriandru, dilles, estragonu, zaļie sīpoliSajauc vīnogas un valriekstus. Pirms pasniegšanas atdzesē ledusskapī 1 stundu.

Balsis: 1