Fenheļa un bumbieru salāti ar vīnogām un pekanriekstiem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai gan šajos salātos ir daudz augļu, tie netiek pasniegti kā deserts, bet gan kā piedeva pie gaļas. Bumbieru un balto vīnogu saldumu lieliski līdzsvaro skābā etiķa mērce ar sinepēm un majonēzi, kā arī plāni sagriezta fenheļa sakne un selerija. Salāti ir ļoti sulīgi un kraukšķīgi. Vēl vairāk kraukšķīguma un pikantākas garšas var piešķirt, pārkaisot bļodu ar sasmalcinātiem grauzdētiem pekanriekstiem.
Mēs iesakām
Recepte:
Sajauc 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa, pa 1 ēdamkarotei Dižonas sinepju un majonēzi. Pakāpeniski iemaisa 1/4 glāzes olīveļļas; pēc garšas pievieno sāli un piparus. Samaisa ar 1 plāni sagrieztu bumbieri, 1/2 plāni sagrieztas fenheļa saknes, 1 glāzi pārgrieztu vīnogu un 1 glāzi sasmalcinātas selerijas. Pārkaisa ar grauzdētiem pekanriekstiem un sasmalcinātām fenheļa lapām.
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vīna etiķis, Dižonas sinepes, majonēze, bumbieri, fenheļa sīpols, vīnogu, selerijas, pekanrieksti, fenheļa lapas
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
