Vīna etiķis

Šī recepte ir iedvesmota no populārākā veģetārā steika — ziedkāposta steika —, taču tā vietā tiek izmantoti brokoļi. Brokoļu kāti ir tikpat ēdami kā ziedkāposti un satur vēl vairāk šķiedrvielu. Cepiet brokoļu steikus cepeškrāsnī un... lasīt vairāk

Pagatavojiet vienkāršu vinegretu ar medu un žāvētām dzērvenēm un pārlejiet to pāri jaunajiem spinātiem, līdz lapas nedaudz novīst. Mīkstinātus spinātus ir daudz vieglāk ēst, un tie joprojām saglabā daudz vitamīnu. Tas ir ideāls piedeva jebkuram ēdienam. lasīt vairāk

Šīs uzkodas skaistums slēpjas apstāklī, ka tai nav nepieciešama gatavošana! Viss, kas jums nepieciešams, ir istabas temperatūras sastāvdaļas: delikateses gaļa, sieri, dārzeņi un nedaudz salātu, un jums būs lieliska ātra uzkoda kokteiļu ballītei! lasīt vairāk

Pan bagna ir tradicionāla franču sviestmaize, kas bagātīgi pārlieta ar mērci, tāpēc arī tās nosaukums, ko var tulkot kā "slapja maize". Šī sviestmaizes versija ir pagatavota no itāļu sastāvdaļām: mīksta čiabata ir pildīta ar lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Mērce

Šīs receptes nosaukumā ir vārds "ballīte", tāpēc varat būt droši, ka šīs kotletes būs populārākā uzkoda jūsu mājas ballītē. Miljoniem cilvēku 70. gados zināja, ka jebkuras ballītes atslēga ir gaidīt... lasīt vairāk

• Vinjete ar gurķi un čili
• Garneļu salāti

Džefrija Zakariana garneļu brusketa ir eleganta uzkoda, kas ir lieliski piemērota jebkuriem svētkiem, vecmeitu ballītei vai bufetei. Viņš pievieno šalotes un vīna etiķa vinegretes mērcei vārītas garneles ar atsvaidzinošu gurķi, pipariem un lasīt vairāk

• Olīvu smērējums
• Brusketa

Valērija Bertinelli gatavo brusketas, iedvesmojoties no mufulettas – klasiskas Ņūorleānas sviestmaizes ar vairākiem itāļu sieriem un delikatesēm, tostarp salami un mortadellu. Katru porciju viņa papildina ar melno un zaļo olīvu mērci. lasīt vairāk

• Cepta tomātu mērce
• Uznirstošie logi

Šie siera popoveri ir stingrāki nekā tradicionālie popoveri, kas cepeškrāsnī uzpūšas, bet atdziestot ātri sabrūk. Tāpēc esiet droši, tie saglabās savu formu. Triša Jērvuda pasniedz siera popoverus ar ceptu kartupeļu mērci. lasīt vairāk

"Sēnes ir brīnišķīgs produkts, kam mūsdienās ir daudz dažādu lomu. Visbiežāk, pateicoties to brīnišķīgajai tekstūrai un bagātīgajai garšai, sēnes kalpo kā gaļas aizvietotājs. Piemēram, liela, gaļīga portobello sēne var viegli kļūt..." lasīt vairāk

• Degvielas uzpilde
• Grauzdiņš

Cēzara mērci visvieglāk pagatavot blenderī, sablendējot visas sastāvdaļas, līdz tā ir pilnīgi gluda, emulģēta un bieza. Ja jums ir anšovi, varat dažas sablendēt un pievienot mērcei, lai iegūtu... lasīt vairāk

Romiešu salātu lapas pārkaisa ar sadrupinātu zilo sieru, kraukšķīgiem bekona gabaliņiem, žāvētiem ķiršiem un pārlej ar siltu, kausētu tauku mērci, radot gardu, kraukšķīgu un aromātisku piedevu. Mērce – - lasīt vairāk

• Vinegreta mērce
• Salāti

Šie sātīgie, enerģiju sniedzošie salāti ir pilni ar uzturvielām. Kraukšķīgi burkāni, pikanti redīsi un riekstaina kvinoja ir apvienoti ar sarīvētu Toskānas kāpostu. Aplejiet ar sarkanvīna vinegretu un baudiet nekavējoties. lasīt vairāk

Ja esat noguris no tām pašām garlaicīgajām Briseles kāpostu receptēm, izmēģiniet šos vienkāršos sasmalcināto Briseles kāpostu salātus. Šie siltie salāti ir pagatavojami tikai 20 minūtēs un tiek pasniegti ar kraukšķīgi ceptu bekonu. Pievienojiet sarkanvīna etiķi, lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Šie salāti, kas ir bagāti ar dažādām tekstūrām, iepriecinās jūs ar bagātīgo rudens garšu, pateicoties pekanriekstiem, sulīgiem āboliem, asajam čedaras sieram, žāvētām dzērvenēm un kraukšķīgiem ceptiem sīpoliem. Tie ir lieliski piemēroti ne tikai... lasīt vairāk

Portobello sēnes un grauzdēta ozolzīļu ķirbja pildījums padara šo salātu pildījumu pietiekami gardu, lai to varētu pasniegt kā atsevišķu ēdienu. Tas ir gards un silts, bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, un ķirbju sēklas piešķir jauku kraukšķīgumu. lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Šie salāti piedāvā gardu saldskābo grauzdēto šalotes sīpolu un muskatķirbju kombināciju uz svaigu salātu lapu, pekanriekstu, ķirbju sēklu un kraukšķīgu ceptu sīpolu pamatnes. Kraukšķīgi un svaigi, šie rudens salāti ir sātīgi un... lasīt vairāk

Izbaudiet perfektu piparoto rukolas, krēmīgā mocarellas, piparmētru un ugunskurā grauzdētu papriku kombināciju pikantam akcentam. Šie atsvaidzinošie salāti, pārlieti ar skābu sinepju mērci, ir lieliski piemēroti kā piedeva gaļai un jebkuram gadījumam. lasīt vairāk

• Salātu mērce
• Ķiploku grauzdiņi
• Salāti

Ideāli Cēzara salāti ir tādi, kas pagatavoti ar mājās gatavotu mērci un grauzdiņiem. Rī Dramonda savai bezolu mērcei pievieno nedaudz balzamiko etiķa, kas uzlabo tās garšu. Un, lai patiešām izceltu garšu, ļaujiet tai... lasīt vairāk

Pašgatavota rančo mērce, kas pagatavota ar paniņām un svaigiem garšaugiem, padarīs jebkurus salātus (vai jebkuru uzkodu mērcēšanai) daudz gardākus un patiesi īpašākus. Šī recepte vislabāk garšo ar pašgatavotu majonēzi, bet, ja... lasīt vairāk

Šī recepte labi sader gan ar vistas fileju, gan sulīgākiem, bezkaula stilbiem. Marinējiet vistu divas dienas pikantā, ar garšaugiem bagātinātā mērcē, pēc tam grilējiet vai cepiet cepeškrāsnī. Pasniedziet ar pikantu olīvu mērci, pārkaisītu ar... lasīt vairāk

• Melno pupiņu un tomātu mērce
• Holandes mērce steikam
• Teksasas grauzdiņš
• Steiks

Pārcelieties no Francijas uz karsto Teksasu (vismaz savā prātā) ar šīm Benedikta olām svētdienas vēlās brokastīs, pārkaisītām ar melno pupiņu mērci, grilētu steiku šķiņķa vietā un sāļo holandiešu mērces versiju. Un viss šis gardums... lasīt vairāk

Pat tie, kas saka, ka viņiem negaršo Briseles kāposti, nespēs pretoties šim piedevam. Tas ir aromātisks, pikants, salds un pikants. Vāriet Briseles kāpostus ar sīpoliem un papriku garšvielu maisījumā ar medu un vīna etiķi un... lasīt vairāk

Šai receptei vislabāk izvēlēties dažādu krāsu mini papriku, lai ēdiens būtu interesantāks. Vāriet tos uz lēnas uguns kopā ar dabīgām cūkgaļas desiņām (vēlams, karstām) vīna etiķa, cukura un ķiploku maisījumā un pasniedziet tieši pannā - lasīt vairāk

Skaisti kraukšķīgi cūkgaļas kubiņi tiek sautēti ar papriku, burkāniem, selerijām un ananasiem saldskābā tomātu mērcē, radot bagātīgu un gardu Āzijas iedvesmotu ēdienu. Pasniedziet ar tvaicētiem baltajiem rīsiem. lasīt vairāk

Šiem salātiem ir tikai divas galvenās sastāvdaļas — salāti un konservēti mandarīni —, taču tas, kas tos padara patiesi gardus, ir kajēnas piparu vinegrets un sukādētas mandeles. Tie ir neticami kraukšķīgi un garšīgi. Dekorējiet tos ar lasīt vairāk

Izbaudiet brīnišķīgo piparoto rukolas, saldās kukurūzas, grauzdētu papriku un pikantas vinegretes kombināciju šajos vasaras salātos, kas ir lieliski piemēroti pasniegšanai ar grilētu gaļu. Grauzdētas mandeles ir pēdējais pieskāriens. Apkaisiet tās pāri... lasīt vairāk

"Man patīk, kad dārzeņi uz galda izceļ gadalaiku. Šie sīpolu ziedi ir tik skaisti un garšīgi. Tos var pagatavot iepriekš, pēc tam vienkārši uzsildīt un pasniegt. Ziedus var pagatavot arī no dzeltenajiem sīpoliem, bet tie nebūs..." lasīt vairāk

• Garšaugu sviests
• Salāti
• Sērfošana un kūdra

Ja vēlaties mājās sarīkot izsmalcinātas restorāna stila vakariņas, apsveriet jūras velšu un jūras velšu kombināciju. Šī sarkanās gaļas un jūras velšu kombinācija vienmēr izskatās grezna, kad to pasniedz, un noteikti atstās iespaidu uz jūsu viesiem. Anne Burrell - lasīt vairāk

Gandrīz visiem garšo šašliks, un šie sērfošanas un gaļas stila kebabi būs vēl populārāki, jo tajos ir pa druskai no visa — gan gaļas, gan jūras veltēm. Apaļīgas garneles, liellopa filejas kubiņi un mazas kukurūzas gabaliņi tiek uzdurti uz iesmiem pārmaiņus... lasīt vairāk

Šī hoagie sviestmaize piedāvā nepārspējamu ceptas liellopa gaļas, tītara krūtiņas un šķiņķa kombināciju ar svaigiem un marinētiem dārzeņiem vinegretā. Tā ir garda un sātīga — izsmalcinātas pusdienas, ko var paņemt līdzi. lasīt vairāk

Blanšējiet zaļās pupiņas, lai tās nedaudz mīkstinātu, bet saglabātu kraukšķīgumu, un samaisiet ar sarkanvīna etiķa un cukura glazūru, kas dārzeņiem piešķir patīkamu saldskābu garšu un sulīgu spīdumu. Pasniedziet ar ceptiem - lasīt vairāk

• Mērce
• Steiki

Šīs zaļās mērces atsvaidzinošā garša un aromāts lieliski papildina grilēta liellopa steika bagātīgo garšu. Mērce tiek gatavota blenderī, izmantojot piparmētru un kāpostu. Vienkārši sablendējiet svaigus garšaugus ar ķiploku, vīna etiķi un olīveļļu. lasīt vairāk

Pievienojiet konservētu tunci, blanšētas zaļās pupiņas un burkānus vārītiem, atdzesētiem makaroniem ar tauriņiem un vinegretu no baltvīna etiķa un garšaugiem, lai iegūtu sātīgus, olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātus salātus, kas - lasīt vairāk

• Cūkgaļas rullītis
• Čimičuri

Grilējiet sulīgu cūkgaļas filejas rullīti ar spinātiem, ceptiem paprikas gabaliņiem un parmezānu. Čimičuri mērce, kas pagatavota no svaigiem, garšaugiem bagātinātiem pētersīļiem, ir ideāls papildinājums. Pirms sākat grilēt cūkgaļas fileju, sakuļiet mērci, līdz tā... lasīt vairāk

Šo salātu labākā daļa ir ēdamā siera bļoda, kurā tie tiek pasniegti. Parmezāns pēc cepšanas kļūst kraukšķīgs, un apgriezta kēksiņu forma ir ideāli piemērota, lai to veidotu bļodā, pirms siers sacietē. Pasniedziet salātus bļodās. lasīt vairāk

Veikalā nopērkams falafelu maisījums saīsina šīs sātīgās, ar sieru pildītās uzkodas sastāvdaļu sarakstu un samazina pagatavošanas laiku. Tikmēr negaidīta falafelu sastāvdaļa – parmezāns – palīdz uzlabot garšu. Pasniegšanai: lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Karsta medus mērce

"Es dodu priekšroku vistas mērcēšanai sālījumā pirms cepšanas, jo tas palīdz tai saglabāt sulīgumu," saka Kardea Brauna. Ja steidzaties, pietiek ar vistas mērcēšanu stundu istabas temperatūrā. Ja jums ir laiks, ievietojiet to sālījumā un... lasīt vairāk

Ja esi Dzelzs šefpavāra meita, mājās tevi negaida tipisks bērnības ēdiens. Pateicoties savai mātei Aleksai Guarnašelli, Ava Klārka jau no mazotnes iemācījās gatavot un novērtēt ēdienu. Līdz 12 gadu vecumam viņa jau cepa cūkgaļas karbonādes, cepa... lasīt vairāk

Panzanella ir itāļu vasaras salāti, kas gatavoti no maizes kubiņiem un tomātiem skābā, uz etiķa bāzes veidotā mērcē. Tie ir lieliski piemēroti grilēšanai, un, ja grilējat steiku, kāpēc gan to nepievienot tieši salātiem? Sagrieziet gaļu - lasīt vairāk

• Sērfošana un kūdra
• Ātrā Béarneise mērce

“Oskara” steiks ir izsmalcināts sērfošanas un gaļas kombinācijas piemērs, kur sulīgs liellopa steiks harmoniski sader ar dabīgu krabju gaļu bagātīgā Bearnēzas mērcē ar estragona pieskaņu. Pasniedz ar grilētiem sparģeļiem. lasīt vairāk

Šim izsmalcinātajam ēdienam ir vairāk nekā simts gadu. Tiek uzskatīts, ka tas ir nosaukts Zviedrijas karaļa Oskara II vārdā, kuram ļoti patika tā sastāvdaļas. Pannā cepta liellopa filejas steika tiek pasniegta ar krabju gaļas piedevu un maigu holandiešu mērci ar - lasīt vairāk

• Degvielas uzpilde
• Salāti

Redīsi ir vieni no pirmajiem, kas parādās pavasara dārzos, un no tiem sanāk visgardākie, sulīgākie un vitamīniem bagātākie salāti. Šajā receptē izmantojiet dažādu šķirņu un krāsu redīsus — jo krāsaināki, jo labāk. Sagrieziet plānās šķēlītēs un sajauciet ar citrusaugļiem, lapu zaļumiem un... lasīt vairāk

• Degvielas uzpilde
• Salāti

Šie vieglie pavasara salāti ir pagatavoti no zaļajiem zirnīšiem, cukurzirnīšiem, sniega zirnīšiem un zirņu asniem atsvaidzinošā sinepju vinegretē. Lai garša nebūtu pārāk "diētiska", pievienojiet kraukšķīgus ceptu... lasīt vairāk

• Gaļas mērce
• Lazanja

Šī lazanja noteikti kļūs par jūsu iecienītāko ēdienu. To ir viegli pagatavot, un atšķirībā no klasiskās versijas tā nav pārāk trekna, taču tā ir ļoti košļājama, pateicoties četriem itāļu siera veidiem: rikotai, mocarellai, parmezānam un provolonam. lasīt vairāk

Izbaudiet klasisku steiku vakariņu garšas mājās ar šo gudro un daudzpusīgo recepti. Sagaidiet paaugstinātu versiju par grilam ideāli piemērotu Londonas steiku, marinētu ķiploku Vusteršīras mērcē. Visas vakariņas tiek gatavotas uz - lasīt vairāk

Vai esat kādreiz domājuši, kā restorāna cepetis kļūst tik aromātisks un bagātīgs? Šefpavāre Anna Barela parāda, kā pacelt šo klasiku jaunā līmenī. Viņa cep liellopu gaļu ar ķirbi, topinambūru un... lasīt vairāk

• Lasis
• Salāti

Ja ceptai zivij trūkst kraukšķīgās garoziņas, ko rada cepšana, izmēģiniet šo kartupeļu čipsu recepti. Laša (vai koho laša u. c.) filejas pārklāj ar sasmalcinātiem kartupeļu čipsiem. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Kartupelis
• Saldskāba mērce

Šajā receptē Sanija Andersone necep cūkgaļas fileju veselu, bet gan sagriež to četrās ērti lietojamās steika daļās, apcep, līdz tā ir skaisti brūna, un pabeidz cepeškrāsnī ar kartupeļiem un smaržīgu svaigu rozmarīnu. Pirms cepšanas cūkgaļa... lasīt vairāk

• Kāpostu salāti
• Itāļu garšvielas

Kaltētu itāļu garšaugu un saldskābā fenheļa garšviela piešķir šiem tradicionālajiem kāpostu salātiem Vidusjūras ēdiena garšu. Sagrieziet fenheli ļoti plānās šķēlītēs, padarot gabaliņus papīra plānus, lai tas vienmērīgi sadalītos pa visiem salātiem un... lasīt vairāk

Šie sātīgie, veselīgie salāti ir pilni ar plašu garšu klāstu, kas harmoniski papildina viena otru. Maigs muskatķirbis, košļājama spelta, kraukšķīgi valrieksti, sulīgs lapu kāposts, kūpināts Gaudas siers, vistas filejas gabaliņi – tas viss satriecošā... lasīt vairāk

Šīs gvakamoles slepenā sastāvdaļa ir sarkanvīna etiķis. Tas aizstāj laima sulu, piešķirot tieši tik daudz skābuma, cik vajag, un ir lieliski piemērots, ja jums ir alerģija pret citrusaugļiem. Derēs gan sarkanvīna, gan baltvīna etiķis. Izmantojiet to, kas jums ir pa rokai. lasīt vairāk

• Steiks
• Salāti

Londonas grilsteiks ir iecienīts tā bagātīgās liellopa gaļas garšas dēļ, taču šis diezgan sīkstais gabals ir pienācīgi jācep, lai nodrošinātu tā sulīgumu. Marinē steiku vairākas stundas garšvielu maisījumā un pēc tam grilē līdz vidēji jēlam. Noteikti ievērojiet sekojošo: lasīt vairāk

"Steiks ir ideāls risinājums ātrām vakariņām," saka Rī Dramonda. "Pirmkārt, ir gaļas gabals, kas atbilst jebkuram budžetam, sākot no dārga filejas mignona vai ribejas steika (īpašam gadījumam) līdz pat liellopa filejas steikam neformālām vakariņām darba dienas vakarā." lasīt vairāk

Vienkārši un sulīgi salāti ar saldajiem Bibb salātiem, tomātu daiviņām, sarkanajiem sīpoliem un Kalamata olīvām, kas papildināti ar krēmīgu vinegretu, kas apvieno vienkāršo sastāvdaļu garšas vienotā buķetē. Lieliski piemēroti: lasīt vairāk

Šis saldskābais veģetārais ēdiens vēlreiz pierāda, ka ziedkāposti ir dārzeņu karaliene un var pat aizstāt vistu. Kung Pao vista cēlusies no Sičuaņas provinces, taču ir populāra arī citos Ķīnas reģionos un ārpus tās. Šajā... lasīt vairāk

Daudzi mājās gatavoti ievārījumi satur citrusaugļu sulu, piemēram, citronu, kas līdzsvaro augļu un ogu saldumu. Tomēr etiķis var nodrošināt tādu pašu skābumu, vienlaikus nodrošinot neitrālāku garšu. Šajā ievārījumā izmantots neliels daudzums sarkanā... lasīt vairāk

Šie liellopa gaļas kebabi ir vienkārši gardi. To pagatavošanai izmantojiet liellopa fileju, kas lieliski izcepas no ārpuses un iekšpusē paliek mīksta. Dārzeņus sasmalciniet pietiekami smalki, lai tie izceptos, nepiedegot un nesadaloties, un... lasīt vairāk

Pēc bekona gabaliņu apcepšanas salātiem saglabājiet izkausētos taukus — tie būs lieliska bāze aromātiskai vinegretei. Pievienojiet sinepes, etiķi un olīveļļu tieši pannā un pārlejiet karsto mērci pāri svaigiem spinātu salātiem. lasīt vairāk

Neatkarīgi no tā, vai meklējat jaunu veģetāro ēdienu vai vienkārši vēlaties piešķirt pikantumu savai svētku ēdienkartei, šīs vienkāršās un gardās sēņu miniburgeres ir lieliska izvēle. Pikantā sinepju, etiķa, sojas un Vorčesteršīras mērces marināde piešķir sēnēm... lasīt vairāk

Šo salātu labākā daļa, iespējams, ir skābā mērce, kas pagatavota no bekona taukiem, kas izkausēti cepšanas laikā. Tā lieliski sader ar jebkuriem sātīgiem salātu lapām, īpaši spinātiem. Pasniedziet salātus kā vieglu piedevu vai uzkodu, vai arī varat pievienot... lasīt vairāk

• Karsta aveņu glazūra
• Tītara kotletes

Sulīgas kotletes gardā aveņu glazūrā ir lieliska uzkoda mājas ballītē. Šī gardā saldo aveņu un pikanto čili piparu kombinācija atstās iespaidu uz visiem. Cep kotletes cepeškrāsnī un katru no tām sadursti... lasīt vairāk

Ziedkāpostu rīsi ir lieliska alternatīva tradicionālajiem rīsiem, ja vēlaties samazināt kaloriju un ogļhidrātu daudzumu savā ēdienreizē. Tie ir arī lielisks papildinājums grilētai gaļai, kas ir vieglāk sagremojama, ja to ēd kopā ar dārzeņiem. Ja nevarat atrast ziedkāpostu rīsus, lasīt vairāk

• Sautēti puravi
• Jēra karbonāde ar rozmarīnu un ķiploku
• Ķemmīšgliemenes ar Beurre Blanc mērci

Sērfošanas un velšu ēdieni (gaļa un jūras veltes) ir lielisks veids, kā palutināt savus mīļos ar restorāna gardumiem mājās. Reičelas Rejas sērfošanas un velšu versija apvieno ķemmīšgliemenes ar balto sviesta mērci un sulīgu jēra ribu ar kraukšķīgu... lasīt vairāk

Sulīgu cūkgaļas fileju ierīvē ar papriku un ķimenēm, apcep līdz kraukšķīgai un pēc tam sautē ar turku zirņiem un papriku vieglā tomātu mērcē, līdz tā ir mīksta. Gaļa ir maiga un sulīga. Pasniedz cūkgaļu un turku zirņus ar ceptiem zaļajiem sīpoliem. lasīt vairāk

Šis sātīgais un gardais pīrāgs patiks tiem, kas ievēro diētu bez glutēna. Tas ir līdzīgs kišam bez garozas, bet nedaudz blīvāks. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama čuguna panna, ko var pārvietot no vienas puses uz otru. lasīt vairāk

Itāļu maizes salāti (panzanella) ar sulīgiem tomātiem, maziem kāpostiem, kraukšķīgām selerijām, olu, lociņiem un kaperiem, kas pārlieti ar sarkanvīna etiķa un sinepju vinegretu. Vislabāk pasniegt ar: lasīt vairāk

Auksti salāti ar saldu arbūzu, gurķi un sāļajiem fetas gabaliņiem skābā piparmētru vinegretā — tieši tas, kas nepieciešams karstā vasaras dienā! Arbūzs un gurķi satur daudz ūdens, padarot šos salātus neticami atsvaidzinošus. Tie ir īpaši pikanti, jo... lasīt vairāk

Kartupeļi nav pati populārākā picas sastāvdaļa, taču, sagriežot tos ļoti plānās šķēlītēs un pasniedzot kopā ar atsvaidzinošiem, sulīgiem rukolas salātiem, iegūst patiesi gardu un unikālu pieredzi. Ar uzskaitītajām sastāvdaļām jūs varat pagatavot... lasīt vairāk

Ar šo soli pa solim sniegto recepti jūs varat grilēt perfektu Ņujorkas steiku, neuztraucoties par tā sabojāšanu. Nabadzīgs, vidējs vai vidēji cepts — tas viss ir jūsu ziņā, bet vinegreta sviests padara to patiesi greznu. Novietojiet šķēli uz lasīt vairāk

Ja rīkojat nelielu pasākumu, varat cept tikai krūtiņu, nevis visu tītaru. Ēdiens joprojām būs īpašs un svētku, un viena tītara krūtiņa ir pietiekama četrām personām. Cepiet to kopā ar dārzeņiem. lasīt vairāk

Svaigi tunča steiki tiek cepti pannā, līdz tie ir kraukšķīgi no ārpuses un rozā vidū, un tiek pasniegti ar tvaicētiem jasmīna rīsiem, kāpostu salātiem un avokado saldskābā ananāsu mērcē. lasīt vairāk

• Steiks ar sānu
• Čimičuri mērce

Šis liellopa gaļas rullītis ar bagātīgu, pikantu pildījumu atgādina Argentīnas matambre rullīti, kura nosaukums no spāņu valodas tulkojumā nozīmē "izsalkuma remdētājs". Sulīgā liellopa gaļa ir pildīta ar dārzeņiem, olīvām un cieti vārītām olām un grilēta, līdz... lasīt vairāk

Konservētu lēcu (vai jebkuru konservētu pupiņu) tvaicēšana dažas minūtes mīkstinās un atsvaidzinās to garšu. Karstās pupiņas vieglāk uzsūc eļļas un etiķa marinādi un lieliski papildina šīs receptes saldumu. lasīt vairāk

Nogrieziet svaigu kukurūzu no vālītes, apcepiet to cepeškrāsnī, lai izceltu tās saldo garšu, un samaisiet to ar melnajām pupiņām, saldajiem vīnogu tomātiem un svaigiem garšaugiem vinegretā. Tas ir sātīgs, sulīgs un košs vasaras piedevu ēdiens. lasīt vairāk

Šajā piedevā sautētu sēņu, austeru sēņu un šitake sēņu maisījums izceļ ziedkāposta un zaļo pupiņu garšu. Pievienojiet dārzeņiem sāļus, kraukšķīgus bekona gabaliņus un svaigus garšaugus, un jums būs brīnišķīgs gaļas piedevas ēdiens, kas iepriecinās jūsu viesus... lasīt vairāk

Cūkgaļas fileja, apsmērēta ar sinepēm un ierīvēta ar ķiplokiem, tiek cepta pannā līdz kraukšķīgai, pēc tam pabeigta cepeškrāsnī, iegūstot neticami sulīgu iekšpusi un brīnišķīgi pikantu garoziņu no ārpuses. Sagrieziet to plānās šķēlēs - lasīt vairāk

Ātri marinēti dārzeņi ir lieliska uzkoda, ko turēt pa rokai nākamajai maltītei vai dzērienam. Kurš gan var pretoties marinētu ķiploku vai burkānu pikantajai garšai? Vienkārši sakapājiet dārzeņus un iemetiet tos karstā sālījumā kopā ar fenheli, sēklām un lasīt vairāk

• Tapenāde
• Gaļas bumbiņas

Šīs receptes zvaigzne ir tapenāde — franču olīvu piedeva, ko pievieno kotlešu pildījumam un pasniedz kā mērci. Kotletes sautē vieglā tomātu mērcē un sanāk neticami maigas, stingras un ar viegli pikantu garšu. lasīt vairāk

Atšķirībā no citiem pākšaugiem, lēcas nav jāmērcē, tāpēc tās ir ideāli piemērotas ātrām un veselīgām vakariņām darba dienu vidū. Lai lēcas (jebkuras veida) būtu mīkstas, bet ne pārvārītas, ir svarīgi tās vārīt uz lēnas uguns un - lasīt vairāk

Šie salāti ir pagatavoti ar Ņūorleānas mufulettas sviestmaizes pildījumiem: marinētiem dārzeņiem, olīvām, sieru un delikatesēm. Vārītās tortelīni un siers padara tos ļoti sātīgus un barojošus. Tos var pasniegt kā pamatēdienu. lasīt vairāk

Pat vienkāršas salātu lapas var būt gardas salāti, ja tās pareizi pagatavotas. Lieliska iespēja ir silta vinegrete, kas pagatavota ar sarkanvīna etiķi un ķiploku olīveļļu, sasmalcinātiem kaltētiem tomātiem un... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo gardo uzkodu, vienkārši apvienojiet sāļās sastāvdaļas ar umami garšas sastāvdaļām. Grauzdētas sezama sēklas piešķir brīnišķīgu tekstūru. Pasniedziet šo mērci ar krekeriem vai milzīgu maizes klaipu, kas patiks ikvienam. lasīt vairāk

Šie spilgtie, sātīgie salāti ir olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem bagāts piedevu ēdiens, kas ir lieliski piemērots vasarai. Tos ir viegli pagatavot (sasmalcinātus dārzeņus vienkārši apvieno ar konservētiem turku zirņiem skābā vinegretē), un tie valdzina ar savām smalkajām, kontrastējošajām garšām. lasīt vairāk

Jūras veltēm jābūt uz grila! Īpaša marināde piešķir šiem garneļu iesmiem tropisku citrusaugļu garšu, savukārt grauzdēta kokosrieksta, koriandra un sasmalcinātu zemesriekstu virskārta piešķir svaigumu un kraukšķīgumu. Jūs varat... lasīt vairāk

Plānas ceptu biešu šķēles apslaka ar sinepju vinegretu un pasniedz ar kūpinātu sarkano zivi. Saldo biešu, skābās mērces un sāļās zivs kombinācija ir vienkārši satriecoša! Pasniedz kā uzkodu vai piedevu. lasīt vairāk

Niçoise ir klasiski franču salāti, kuru izcelsme ir Nica. Tradicionāli tajos ietilpst svaigi dārzeņi, cieti vārītas olas, olīvas, anšovi un olīveļļa, taču daudzi pavāri pievieno arī vārītus kartupeļus, zaļās pupiņas un tunci, nepievienojot... lasīt vairāk

Timiāns, tomāti un olīvas vienkāršiem kartupeļiem un gaļai piešķir Vidusjūras noskaņu. Cepiet kartupeļus ar tomātu šķēlītēm uz ceptu sīpolu un timiāna gultas un pasniedziet kā piedevu grilētam steikam, pārkaisot ar karoti sasmalcinātas mērces. lasīt vairāk

Šajā gardajā un veselīgajā bļodā ir iecienītas Vidusjūras reģiona sastāvdaļas: bulgurs, smalki sagrieztu svaigu dārzeņu salāti, sasmalcināta vistas gaļa skābā vinegretē un humuss. Pasniegta ar pitas maizi, tā ir garda... lasīt vairāk

• Gaļas klaips
• Mērce

Atšķirībā no vairuma citu gaļas ruletes variantu, šī gaļas rulete ir pagatavota bez kečupa glazūras, bet, lai kompensētu saldskābo un skābo tomātu garšu, pagatavojiet īpašu tomātu mērci. Gaļas rulete sanāk sulīga, stingra un... lasīt vairāk

Denveras miesnieka Il Porcellino Salumi īpašnieks apgalvo, ka, lai pilnībā izbaudītu viņu firmas sviestmaizes garšu, gaļas kārtošana jāveic noteiktā secībā: šķiņķis, kapikola, sopresata. Šīs desiņas ir... lasīt vairāk

Sarkanvīna etiķis un itāļu garšaugi piešķir šai mērcei brīnišķīgas Vidusjūras virtuves garšas. Tā ir pagatavojama dažu minūšu laikā un ir daudz garšīgāka un kvalitatīvāka nekā veikalā pirktā. Pievienojiet to dārzeņu salātiem, ceptiem izstrādājumiem un... lasīt vairāk

Šis itāļu vinegrets ir piesātināts ar pikantu ķiploku un oregano garšu, kā arī patīkamu sarkanvīna etiķa un Dižonas sinepju skābumu. Tas ir lieliski piemērots viegliem vasaras salātiem. Pagatavojiet dāsnu porciju un... lasīt vairāk

Salāti, kas gatavoti no endīvijām, radikio un romiešu salātiem saldskābā svaigu vīnogu tomātu mērcē, tiek pasniegti ar kraukšķīgiem, ar parmezāna sieru apviļātiem grauzdiņiem un sulīgām grilēta steika šķēlēm. Pirms grilēšanas steiku ierīvē arī ar tomātu pastu. lasīt vairāk

Šie itāļu makaronu salāti ir pildīti ar salami gabaliņiem, mocarellu, tomātiem, džardinjēru un baziliku. Pasta radiatore vietā varat izmantot jebkurus mazus makaronus, kas jums ir pa rokai, piemēram, fusilli vai zvanveida makaronus. lasīt vairāk

Marinēti dārzeņi, svaigi salātu zaļumi un maigais mocarellas siers padara šos itāļu salātus par īstu garšu sacelšanos. Izmantojiet ne tikai dārzeņus no giardiniera burkas, bet arī sālījumu, lai pagatavotu gardu, skābu mērci. lasīt vairāk

Šie sātīgie, sulīgie un spilgtie salāti apvieno vārītus makaronus ar dažām no Itālijas populārākajām uzkodām: marinētu džardinieru, provolones sieru, salami un svaigiem garšaugiem. Tas ir lielisks veids, kā izmantot atlikušās antipasto. lasīt vairāk

Šī slavenās Nešvilas stila pikantās vistas veģetārā versija pagatavojas daudz ātrāk un ir tikpat garda. Lai nodrošinātu, ka tofu ir kraukšķīgs un garšīgs, ir svarīgi to cept, nekustinot, līdz izveidojas kraukšķīga garoziņa. Apkaisiet ar lasīt vairāk

• Cepta vista
• Majonēze ar skābo pienu un garšaugiem

Dziļi cepta vistas fileja kraukšķīgā, pikantā panējumā tiek pasniegta uz kartupeļu maizītēm ar marinētiem gurķiem, salātiem un paniņu-garšaugu majonēzes mērci, kas atvēsina un līdzsvaro vistas sāļo garšu. lasīt vairāk

Tofu un dārzeņu iesmiņi ir ātrs un gards vasaras grila ēdiens. Izmantojot dažādus sezonas dārzeņus (cukini, ķirbjus, papriku, sarkanos sīpolus) un pikantu garšaugu marinādi, kas kalpo arī kā mērce, lasīt vairāk

Pasniedziet ceptu jūras asara fileju uz kraukšķīgas maizes šķēles, pārkaisītu ar sulīgu tomātu un melno olīvu mērci vinegretā. Zivs cepšanai derēs gan grils, gan grila panna. Vispirms ļaujiet mērcei atpūsties. lasīt vairāk