Falafel pildīts ar saldajiem pipariem un fetas sieru
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 302, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 8 mg nātrijs 211 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 302, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 8 G., ogļhidrāti 15 G., šķiedra 1 G., holesterīns 8 mg nātrijs 211 mg cukurs 1 G.
Izmantojot veikalā nopērkamu falafel maisījumu, šīs sātīgās, ar sieru pildītās uzkodas sastāvdaļu saraksts ir saīsināts, un pagatavošanas laiks ir mazāks. Tikmēr negaidītā Parmezāna siera pievienošana palīdz uzlabot garšu. Pasniegšanai pagatavojiet ātru mērci, izmantojot tahini — sezama pastu. Meklējiet to sava lielveikala Tuvo Austrumu nodaļā vai tiešsaistē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases falafelu maisījuma (apmēram 280 g)
- 1/3 glāzes smalki sadrupinātas fetas (apmēram 60 g)
- 1/3 tase smalki sagrieztu grauzdētu saldo piparu (apmēram 90 g)
- 1/4 glāzes pētersīļu lapas, smalki sagrieztas
- 2 ēd.k. rīvēta parmezāna siera
- 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
- 1 tējkarote kaltētas piparmētras (sasmalciniet ar pirkstiem)
- 1/4 glāzes tahini
- Pus citrona sula
- Augu eļļa, cepšanai
- Sagriezti gurķi un citrona šķēles pasniegšanai
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: turku zirņi, saldie pipari, fetas siers, vīna etiķis, tahini, piparmētra, gurķi, citrons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet falafelu maisījumu lielā bļodā un pievienojiet ūdeni pa 1/4 tases vienlaikus, pēc katras pievienošanas labi samaisot ar rokām, līdz maisījums ir mitrs, lipīgs un pietiekami elastīgs, lai to varētu saspiest un izrullēt, neplaisājot. Ļaujiet nostāvēties 15 minūtes.
- Pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, ja maisījums kļūst pārāk sauss. Nebaidieties pievienot ūdeni; sākumā maisījums var šķist pārāk mitrs, bet galu galā tas sasniegs vēlamo konsistenci. Ja maisījums paliek pārāk mitrs, pievienojiet nedaudz vairāk falafel maisījuma.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet fetas sieru, grauzdētos piparus, pētersīļus, parmezānu, olīveļļu, etiķi un piparmētru, sadalot visus fetas gabaliņus; nolieciet malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet tahini, citronu sulu un lielu šķipsniņu sāls. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai atšķaidītu mērci līdz vēlamajai konsistencei; nolieciet malā līdz pasniegšanai.
- Izklājiet falafel maisījumu uz cepamās plāts, pa 1 ēdamkarotei vienlaikus. Veidojiet bumbiņas. Turot bumbiņu plaukstā, ar pirkstu izveidojiet iedobumu un piepildiet to ar apmēram 0,5 tējkarotēm piparu un fetas pildījuma. Ievietojiet pildījumu bumbiņā un izrullējiet to, līdz tā ir gluda. Ievietojiet falafel ledusskapī, kamēr uzkarsējat eļļu cepšanai.
- Lielā katliņā ielej apmēram 2 collas augu eļļas, pievieno dziļās cepšanas termometru un uzkarsē eļļu līdz 375 °F (190 °C).
- Apcep falafel bumbiņas, dažas vienlaikus, pielāgojot uguni, lai uzturētu vēlamo temperatūru, līdz tās ir zeltaini brūnas, 3-4 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Pasniedz falafel ar gurķu šķēlītēm, citrona daiviņām un tahini mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
