Karstā šokolāde ar tahini sezama pastu ir divu vienā recepte. Tā ir pagatavota ar mājās gatavotu šokolādes krēmu, ko var uzsmērēt uz grauzdiņiem tāpat kā Nutella, vai pārliet ar karstu pienu kā sildošu ziemas dzērienu! lasīt vairāk

• Salāti
• Mērce uzkodu salātiem
• Pasniegšanai

Kāpēc ēst salātus ar dakšiņu, ja tos var sagremot ar pitas čipsiem? Tā ir visa ideja, kas slēpjas aiz šiem kraukšķīgajiem, uzkodu stila salātiem, kas pildīti ar smalki sagrieztiem, krāsainiem vasaras dārzeņiem un pārklāti ar samtainu sezama mērci. lasīt vairāk

Izmēģiniet šo rudens humusa variāciju, kurā apvienoti turku zirņi ar grauzdētu saldo muskatķirbi, pikantu mērci un grieķu jogurtu. Mērce ir maiga, samtaina un bagātīgas garšas, kas patiks ikvienam. Pirms iecilājat grauzdēto ķirbi... lasīt vairāk

"Izmēģiniet Vidusjūras un Tuvo Austrumu iecienītāko ēdienu: tahini, ķiplokus un citronu fantastiski salātu mērcē, kas saldināta ar medu. Tas labi sader arī ar grilētu zivi, ceptu vistu un dārzeņiem." lasīt vairāk

Šajos vieglajos salātos tahini sezama pasta paceļ mūsu iecienītāko veselīgo ēdienu — konservētu tunci — jaunā līmenī. Lai iegūtu skaistu un unikālu noformējumu, uzlieciet to uz lielām tomātu šķēlītēm. lasīt vairāk

Aromātiska sezama latte ar mandeļu pienu ir brīnišķīgs sildošs un uzmundrinošs dzēriens vēsā rudens dienā. Tahini sezama pasta piešķir riekstu garšu, kas lieliski papildina kļavu sīrupu. Sablendējiet latte un baudiet nekavējoties. lasīt vairāk

Jūs droši vien esat mēģinājuši vaniļas vai zemeņu piena kokteili. Bet kā būtu ar kaut ko pilnīgi jaunu? Izmēģiniet tahini piena kokteili, kas ir pilns ar siltu, riekstu garšu. Tas nav pārāk salds, bet arī... lasīt vairāk

Veikalā nopērkams falafelu maisījums saīsina šīs sātīgās, ar sieru pildītās uzkodas sastāvdaļu sarakstu un samazina pagatavošanas laiku. Tikmēr negaidīta falafelu sastāvdaļa – parmezāns – palīdz uzlabot garšu. Pasniegšanai: lasīt vairāk

Neviens nevar pretoties siltām plācenītēm, kas pārklātas ar plānām grilēta steika strēmelītēm, sīpoliem, svaigiem garšaugiem, gurķiem un tomātiem maigā tahini mērcē. Šīs sātīgās, aromātiskās pitas ir iedvesmotas no populārā Tuvo Austrumu ielu ēdiena – šavarmas. Sajaukums - lasīt vairāk

Šis falafels ir gatavots no turku zirņiem, zaļajiem zirnīšiem un svaigas piparmētras, kā rezultātā iekšpuse ir mīksta, kraukšķīga un ar atsvaidzinošu garšu. Cepiet, līdz kraukšķīgs, un pasniedziet ar aromātisku bulguru, kas sajaukts ar piparmētru un gurķi. lasīt vairāk

Turku zirņu kotletes ar koriandru, sīpolu, ķiploku un ķimenēm tiek ceptas cepeškrāsnī ar nelielu daudzumu olīveļļas. Tās var uzskatīt par veselīgu alternatīvu fritētiem falafeliem. Tāpat kā falafeli, arī turku zirņu kotletes tiek pasniegtas ar pitas maizi un dārzeņiem. lasīt vairāk

Tahini ir sezama pasta, ko plaši izmanto Tuvo Austrumu un Vidusjūras virtuvē. To ir tik viegli pagatavot mājās, ka diez vai vēlēsieties pirkt veikalā nopērkamo. Jums būs nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: sezama sēklas un... lasīt vairāk

Biešu saldā garša iedveš jaunu dzīvību šajā populārajā Tuvo Austrumu uzkodā. Biešu humuss tiek pasniegts ar labneh piku, kas piešķir krēmīgu piegaršu. Ja nevarat atrast labneh, aizvietojiet pilnpiena grieķu jogurtu ar tādu pašu... lasīt vairāk

Šis veselīgais un sātīgais muskatķirbja humuss lieliski sader ar plācenīšiem vai svaigiem dārzeņiem. To var izmantot arī kā veselīgu smērvielu. Ja jums jau ir cepts ķirbis, humuss pagatavojams dažu minūšu laikā. Vienkārši sakuļ kopā: lasīt vairāk

• Sezama cepumi
• Sezama glazūra

Šie sezama gredzeni cēlušies no Spānijas, kur tie ir iecienīti sefardu ebreju vidū, īpaši sabatā un svētku dienās. Patīkamo sezama garšu virskārtā pastiprina mīklai pievienotā tahini pasta. Šie cepumi labi uzglabājas, padarot tos ideāli piemērotus lietošanai ceļā. lasīt vairāk

Dilles, ķiploki un citrons piešķir šim humusam skandināvu noskaņu. Tas ir gatavots no kaltētiem, nevis konservētiem turku zirņiem, piešķirot mērcei krēmīgu tekstūru, un jogurta lāse padara to vēl maigāku. Pasniedziet humusu ar kūpinātu... lasīt vairāk

Sezama pasta piešķir šiem cepumiem bagātīgu, riekstainu garšu, ko pastiprina sezama sēklu pārkaisīšana. Lai iegūtu dramatiskāku izskatu, dažas cepumus pārkaisiet ar baltām sezama sēklām, dažas ar melnajām un pārējās ar balto un melno sezama sēklu maisījumu. lasīt vairāk

Šis piedevas ēdiens skaisti apvieno košas garšas un kontrastējošas tekstūras. Sulīgi grauzdēti brokoļi tiek pasniegti kopā ar kraukšķīgiem no ārpuses, maigiem iekšpusē grauzdētiem turku zirņiem un saldām, zeltainām rozīnēm, un to visu pasniedz ar jogurta mērci, kas bagātināta ar cilantro. lasīt vairāk

Baba ganoush ir klasiska levantu uzkoda, kas pagatavota no baklažāniem un tahini — sezama pastas, kas ir populāra arī Tuvajos Austrumos. Dažādām baba ganoush versijām var pievienot jogurtu (parasti, lai mīkstinātu ķiploku garšu), un daudzas... lasīt vairāk

• Šavarma ar liellopu gaļu
• Olu rullīši
• Ķiploku pasta

Pagatavojiet kraukšķīgus olu rullīšus, kas pildīti ar grilētu, garšvielām bagātinātu liellopa gaļu un lipīgu sieru. Plānas liellopa gaļas šķēles marinē tahini un kanēļa garšvielu maisījumā, piešķirot tām Tuvo Austrumu šavarmas garšu. Pasniedziet olu rullīšus ar - lasīt vairāk

Šis humuss ir pagatavots no tvaicētiem burkāniem, ķimenēm un apelsīniem, kas sajaukti ar tradicionālajiem turku zirņiem un tahini, un tas ir neticami maigs, salds un viegls. Grieķu jogurts piešķir nelielu skābumu, un svaigu burkānu pesto virskārta piešķir... lasīt vairāk

• Marokas tītara sautējums lēnajā plītī
• Tahini un svaigu garšaugu mērce
• Burito

Izmēģiniet šo sulīgo, pikanto marokāņu tītara sautējumu ar smaržīgu cilantro mērci. Izmantojiet pārpalikumus, lai pagatavotu šos burrito, nelielu sautējuma porciju dalot četrām personām. Pasniedziet to uz tortiljām ar tvaicētiem rīsiem vai kuskusu. lasīt vairāk

Neskatoties uz sarežģīto franču nosaukumu, payard ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem: vistas karbonāde, kas cepta pannā bez panējuma. Tā ir lieliska izvēle ātrām un vienkāršām vakariņām darba dienu vidū. Pasniedziet ar sātīgiem salātiem ar... lasīt vairāk

Šīs sātīgās, Tuvo Austrumu iedvesmotās bļodiņas pamatā ir silts, zīdains humuss, kas tiek ātri pagatavots no konservētiem turku zirņiem, aromatizēts ar tahini, ķiplokiem, citronu un ķimenēm. Humusam virsū liek sautētu, garšvielām bagātinātu malto jēra gaļu un... lasīt vairāk

Šīs gardās un veselīgās sviestmaizes ir lieliski piemērotas brokastīm vai pusdienu uzkodai. Saspaidiet saldos kartupeļus ar tahini, uzklājiet uz kraukšķīgas pilngraudu grauzdiņa, pārkaisiet ar marokāņu za'atar un baudiet. lasīt vairāk

Humuss ir lieliska uzkoda mājas ballītēm un kopā sanākšanām. Viegls un gards, tas ir iecienīts visu cilvēku vidū un dažu minūšu laikā nonāk no pieliekamās līdz galdam. Šī recepte papildina klasisko humusa garšu – turku zirņus un sezama pastu (tahini) – ar... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo eleganto uzkodu, uz katra krekera uzsmērējiet nedaudz saldā kartupeļa humusa un pārkaisiet ar sadrupinātu kazas sieru un ķirbju sēklām. Saldā humusa un skābā, krēmīgā kazas siera kombinācija ir vienkārši lieliska! lasīt vairāk

Klasisko humusu var pasniegt dažādos veidos, nodrošinot, ka viesiem vienmēr būs koša un unikāla uzkoda. Šī versija tiek pasniegta ar kraukšķīgi grauzdētiem turku zirņiem un spilgti zaļu pētersīļu eļļu. Ja jums trūkst laika, lasīt vairāk

Klasiskā humusa pamatsastāvdaļas ir turku zirņi, tahini un olīveļļa. Pievienojot nedaudz garšvielu, tiek radīta neticami aromātiska uzkoda, ko var pasniegt ballītē ar plācenīšiem vai dārzeņiem mērcēšanai, vai... lasīt vairāk

Ja vēlaties dekorēt savu humusu, lai tas izskatītos skaisti, grauzdēti turku zirņi ir lieliska izvēle. Pirms cepšanas olīveļļā tos rūpīgi nosusiniet un pārkaisiet ar tiem humusu bļodā. Piešķiriet krāsu ar sasmalcinātiem zaļumiem un sarkano piparu pārslām. lasīt vairāk

• Turku zirņi
• Pitas čipsi

Izbaudiet šī kūpinātā turku zirņu humusa dabiskās dūmakainās notis. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams metāla caurduris, lai to varētu novietot uz grila kopā ar turku zirņiem. Papildus kūpinātajiem turku zirņiem humusā ir arī cepti turku zirņi. lasīt vairāk

• Ziedkāposti
• Tahini mērce

Ja vēlaties pagatavot vegānu ēdienu gaidāmajām vakariņām vai vienkārši vēlaties izmēģināt jaunu iecienītāko kāpostu versiju, šī opcija ir tieši tāda, kāda jums nepieciešama. Šīs receptes iedvesmas avots ir pasaulslavenie ceptie kāposti - lasīt vairāk

Pēc šīs vienkāršās, lēnajā plītī gatavotās receptes izmēģināšanas aizmirsīsiet par konservētiem turku zirņiem humusa pagatavošanai. Žāvētas pupiņas mīkstinās tikai stundas laikā, radot vismīkstāko un samtaināko humusu. lasīt vairāk

Šie ziedkāpostu salāti, kas garšoti ar ķimenēm un sumaku un pārlieti ar košu citronu vinegretu, ir lielisks papildinājums jūsu grilētajam ēdienam vai šašlikam. Vislabāk ziedkāpostu grilēt grila grozā, lai ziediņi neizkristu cauri grila režģim, bet... lasīt vairāk

Saskaņā ar šo recepti pagatavotais humuss ir ļoti līdzīgs klasiskajai versijai, ko atradīsiet Izraēlā. Garša ir bagātīga un pilnīga, ar tieši tik daudz citrusaugļu garšas. Lai gan šī humusa versija ir pagatavota ar - lasīt vairāk

Humuss ir garda un veselīga uzkoda, ko var dekorēt un pasniegt viesiem. Lai bez liekas piepūles iepriecinātu viesus ar dažādām uzkodām, pagatavojiet trīs humusa veidus, izmantojot vienu pamatni. Sablendējiet pamata humusu un sadaliet to trīs daļās: lasīt vairāk

Šajā humusa receptē tiek izmantotas gandrīz visas tradicionālās sastāvdaļas, tostarp tahini, olīveļļa un citronu sula. Taču ir viena negaidīta sastāvdaļa, kas patīkami pārsteidz: avokado. Mīkstais avokado piešķir nelielu... lasīt vairāk

Šie burvīgie sviestmaižu cepumi izskatās kā mini hamburgeri. Bērniem tie patiks. Tūlīt pēc izņemšanas no krāsns tie ir kraukšķīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē. Pārlejiet divus cepumus ar savu iecienītāko ievārījumu vai ievārījumu; tie pa nakti mīkstināsies, padarot tos vēl lielākus rītdien. lasīt vairāk

• Saldo kartupeļu humuss
• Aptinumi

Kāpēc gan nepiešķirt tradicionālajam humusam jaunu pieskaņu? Cepti saldie kartupeļi ir lieliska izvēle. To mīkstā tekstūra lieliski sader ar turku zirņu biezeni, padarot tos par lielisku smērvielu gardām un veselīgām lavašiem. lasīt vairāk

"Pirmo reizi šo desertu nogaršoju, ceļojot pa Turciju," atceras šefpavārs un restorāna īpašnieks Marks Mērfijs. "Es biju kulinārijas diplomātijas braucienā, pārstāvot Ameriku. Un šis deserts mani patiešām iedvesmoja." lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu un veselīgu Tuvo Austrumu stila bļodu, kas bagāta ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, un iepriecinās arī ar brīnišķīgu tekstūru kombināciju. Bļodas pamatnē ir gluds, mājās gatavots humuss, kas pārklāts ar ceptu ziedkāpostu maisījumu. lasīt vairāk

Tahini sezama pasta piešķir šiem cepumiem patīkamu riekstu garšu, ko lieliski papildina dabīgā vaniļa un tumši brūnā cukura karameļu notis. Cepumi ir mīksti, mēreni drupani un saldi, un to gabaliņi ir... lasīt vairāk

Šī Inas Gartenas recepte neprasa gatavot. Humusam nepieciešams tikai virtuves kombains, 10 minūtes laika un pamatsastāvdaļas, kas vienmēr ir jūsu pieliekamajā: konservēti turku zirņi, tahini, ķiploki, citronu sula un... lasīt vairāk

Šie neticamie šokolādes brauniji ir pilni pārsteigumu. Pirmkārt, jūs atradīsiet šķidru vidi, kas pagatavota no tahini, sezama pastas. Otrkārt, šis deserts ir vegānisks, bet tas patiks ikvienam! Braunijiem ir bagātīga, šokolādes garša ar riekstu noti un dāsnu šķipsniņu... lasīt vairāk

Šis vegāniskais čedaras siers izskatās kā īsts un tam ir klasiska garša! Tas ir pagatavots no neapstrādātiem Indijas riekstiem un saldajiem kartupeļiem, kas tam piešķir stingru tekstūru un tieši pareizo krāsu, un dažas dabīgas garšas piešķir tam siera garšu. lasīt vairāk

Tradicionālie šokolādes cepumi savu bagātīgo, riekstaino garšu iegūst, pievienojot tahini, biezu pastu, kas pagatavota no maltām sezama sēklām, un šķipsniņu jauktu balto un melno sezama sēklu, kas arī piešķir cepumu mīklai patīkamu kraukšķīgumu. lasīt vairāk

Graudu bļoda ar dārzeņiem ir viens no populārākajiem ikdienas ēdieniem veselīgu ēdāju vidū. Šī koncepcija ir īpaši populāra, pateicoties spējai mainīt sastāvdaļas sezonāli. Šī ķirbju bļodas rudens versija ir īpaši... lasīt vairāk

Šis Āzijas iedvesmotais dārzeņu piedevas ēdiens ir gards un veselīgs gaļas vai mājputnu gaļas papildinājums. Blanšētus spinātus vienkārši samaisa ar tahini mērci, atšķaida ar sojas mērci un rīsu etiķi un pārkaisa ar... lasīt vairāk

Veselīgi dārzeņi un sāļie turku zirņi tiek cepti uz vienas cepšanas paplātes, un jūsu vakariņas ir gatavas dažu minūšu laikā. Vēl viens bonuss: ar tik daudz sastāvdaļām ir minimāls netīru trauku skaits. Bļodas pamatnē ir vārīta kvinoja, pārkaisīta ar grauzdētiem turku zirņiem, sarkano piparu pārslām un... lasīt vairāk

Ceptu ķirbi, pateicoties tā maigajai tekstūrai, var viegli pārveidot par gardu mērci, sajaucot to ar klasiskā humusa tradicionālajām sastāvdaļām: turku zirņiem un tahini. Šis humuss iegūst patīkami saldu garšu, kas... lasīt vairāk

Mērce ir pagatavota no vārītām lima pupiņām, kuras virtuves kombainā sablendē ar spinātiem, olīveļļu, citronu, svaigiem garšaugiem un tahini sezama pastu, līdz iegūst gludu pastu. Tā ir gandrīz kā humuss, bet vēl veselīgāka! Turklāt - lasīt vairāk

Lai mājās gatavotu humusu padarītu tikpat krēmīgu, maigu un gardu kā veikalā pirkto, jums būs jāpavada nedaudz vairāk laika un jāpagatavo tas ar kaltētiem, nevis konservētiem turku zirņiem — rezultāts ir tā vērts. Turklāt šī uzkoda jums izmaksās... lasīt vairāk

• Kotletes
• Innings

Šīs Tuvo Austrumu iedvesmotās veģetārās sviestmaizes ir neticami gardas, sātīgas un sulīgas. Kotletes ir gatavotas no brūno lēcu, brūno rīsu un kāpostu maisījuma un ir bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām. Viegli sasaldējiet izveidotās sviestmaizes. lasīt vairāk

Veselīgi dārzeņi un sāļie turku zirņi cepas kopā uz vienas cepšanas paplātes, padarot vakariņas ātras un vienkāršas bez netīru trauku kalna. Sakārtojiet konservētus turku zirņus, kas sajaukti ar kariju, sarkano sīpolu, sagrieztu saldo kartupeli un... lasīt vairāk

Šajā humusā tradicionālo turku zirņu vietā tiek izmantoti cepti burkāni. Tie tiek cepti cepeškrāsnī kopā ar ķiplokiem un garšvielām, kas tiem piešķir bagātīgu, saldskābo garšu — lielisku pamatu biezai mērcei. Pēc tam burkānus sasmalcina virtuves kombainā. lasīt vairāk

Šī zaļo pupiņu piedevas fantastiskās garšas noslēpums ir maģiskā mērce, kas pārveidos visu, kam to pievienosiet. Varat to izmēģināt arī ar citiem dārzeņiem! Zaļās pupiņas vienkārši apcep olīveļļā - lasīt vairāk

• Sīkfails
• Glazūra

Šie mīkstie citronu-sezama cepumi jūs apburs ar savu tekstūru un kontrastējošajām cepumu un glazūras garšām. Tahini pasta, kas iejaukta mīklai, piešķir patīkamu riekstu garšu. Kad cepumi ir pilnībā atdzisuši, pārlejiet ar... lasīt vairāk

Kamēr viesi gaida pamatēdienu, piedāvājiet viņiem gardu, veselīgu un, pats galvenais, skaisti un svētku rotājumā noformētu mērcīti, kas pagatavota no ceptiem saldajiem kartupeļiem, saputotu biezeņa konsistencē ar sezama pastu (tahini), olīveļļu, citronu sulu un ķiploku. lasīt vairāk

Īpaši krēmīgu humusu var pagatavot, veselu turku zirņu vietā izmantojot turku zirņu miltus. Tie ir pieejami specializētos veikalos un veselīgas pārtikas nodaļās. Pagatavoto turku zirņu pastu saputo ar tahini, sezama pastu, citrona sulu un miziņu, un... lasīt vairāk

Papildus tradicionālā humusa galvenajām sastāvdaļām — turku zirņiem un tahini — šajā uzkodā ir iekļauts arī svaigs un granulēts ķiploku un sīpolu pulveris. Šīs garšvielas piešķir pastai unikālu, sabalansētu garšu un... lasīt vairāk

Tahini sezama pasta ir lielisks produkts, ko turēt pa rokai, lai pagatavotu ātras, viegli lietojamas, bagātīgas mērces, piemēram, šo krēmīgo mērci bez vārīšanas. Vienkārši sablendējiet to blenderī. lasīt vairāk

Izraēlā šo ēdienu sauc arī par sabih, un tas ir viens no populārākajiem ielu ēdieniem Telavivā. Silta, svaiga pitas maize tiek pasniegta ar ceptiem baklažāniem, vārītām olām, marinētiem dārzeņiem, svaigu gurķu un tomātu salātiem, humusu un... lasīt vairāk

Lai gan šis slāņotais deserts ar cepumiem, augļu gabaliņiem un putukrējumu tradicionāli ir zemeņu kūka, jūs varat eksperimentēt ar tā augļu pildījumu, cik vien vēlaties, un tas izrādās ne mazāk garšīgs un ar - lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Pildījums

Gardās šavarmas noslēpums slēpjas tādu sastāvdaļu kombinācijā kā sulīga cepta vista, svaigi dārzeņi, šķipsniņa marinētu gurķu un mērču, kas viss ietīts siltā plācenī. Un, lai gan mājās vistu uz iesma pagatavot ir gandrīz neiespējami, tas ne mazāk... lasīt vairāk

• Ras el Hanout un jēra marināde
• Saldo piparu un valriekstu tahini mērce

Palutiniet sevi ar autentisku austrumu šavarmu, kas marinēta ar jēra gaļu ras el hanout — Ziemeļāfrikas garšvielā. Garšvielu maisījums ir perfekti sabalansēts un piešķir gaļai brīnišķīgu garšu un aromātu. Šajā pagatavošanā izmantotā jēra gaļa ir... lasīt vairāk

• Tzatziki
• Humuss
• Vistas gaļa

Šī šavarma tiek pasniegta nesalikta. Ēdienam ir pievienots ceptas vistas gabaliņš, pitas maize un divas mērces: grieķu tzatziki un Tuvo Austrumu humuss. Vistas gatavošanai vislabāk to apcept tauriņa formā. Tas atvieglos cepšanu... lasīt vairāk

• Šavarma
• Gurķu un tomātu mērce
• Tahini mērce
• Montāžai

Šīs šavarmas vistas gaļas apbrīnojamo garšu rada citrusaugļu marināde ar ķiplokiem un daudzām garšvielām, tostarp harmonisku čili piparu un kanēļa maisījumu. Vistas stilbiņi tiek ilgi marinēti un pēc tam cepti. lasīt vairāk

• Šavarma ar vistu
• Gurķu un tomātu mērce
• Tahini mērce

Gardu un sulīgu šavarmu var pagatavot pat mājās, neizmantojot īpašu grila aprīkojumu. Vistas stilbiņus sagriež plānos, mazos gabaliņos, marinē garšvielās un uz iesmiem grilē, pēc tam tie iegūst vēlamo... lasīt vairāk

Vieglāka alternatīva tradicionālajam humusam, turku zirņi tiek aizstāti ar zemākas kalorijas burkāniem, kas iepriekš apcepti ar ķiplokiem un ķimenēm, pēc tam sajaukti ar tahini, koriandru, citronu sulu un olīveļļu. lasīt vairāk

Visas šīs tartes sastāvdaļas tiek sagatavotas atsevišķi un pēc tam saliktas lielā, gardā pīrāgā ar kraukšķīgu garoziņu. Uz ceptas, izrullētas kārtainās mīklas plāksnes uzsmērē mērci, kas pagatavota no sablendētiem Indijas riekstiem un sezama sēklām. lasīt vairāk

Baba Ganoush ir vienkārša, bet garda Tuvo Austrumu baklažānu uzkoda. Cepeškrāsnī ceptu vai grilētu baklažānu mīkstumu sajauc ar ķiplokiem, pētersīļiem, citronu sulu un tahini, sezama pastu, un pēc tam sablendē līdz gludai masai. lasīt vairāk