Sezama cepumi
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 60
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 68, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 0 G., holesterīns 9 mg nātrijs 19 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 68, kopējais tauku daudzums 4 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 1 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 0 G., holesterīns 9 mg nātrijs 19 mg cukurs 4 G.
Sezama pasta piešķir šiem cepumiem bagātīgu, riekstainu garšu, ko pastiprina sezama sēklu pārkaisīšana. Lai iegūtu izteiksmīgāku izskatu, dažas pārkaisiet ar baltām sezama sēklām, dažas ar melnajām un atlikušās ar balto un melno sezama sēklu maisījumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 170 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/3 glāzes gaiši brūnā cukura
- 1/4 ēdamkarotes tahini (sezama pastas)
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela ola
- 0,5 glāzes sezama sēklu (baltas, melnas vai maisījums)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, tahini, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Nolieciet malā. Lielā bļodā ar mikseri sakuļ sviestu un cukuru līdz gludai masai, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet tahini, vaniļas ekstraktu un olu un sakuļ, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisiet miltus. No mīklas izveidojiet divus 30 cm garus un 3,8–5 cm diametrā esošus baļķus, ietin tos pārtikas plēvē un atdzesējiet ledusskapī apmēram 4 stundas vai nakti, līdz tie sacietē.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C un izklāj divas vai trīs cepamās pannas ar cepampapīru.
- Izņemiet vienu mīklas gabalu no ledusskapja un sagrieziet to 0,5 cm biezās šķēlēs. Uz šķīvja izklājiet sezama sēklas. Apviļājiet cepumus sezama sēklās, viegli piespiežot, lai tās pieliptu, un lieciet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm. Cepiet, līdz cepumu malas kļūst gaiši zeltaini brūnas, apmēram 12 minūtes, pagriežot cepšanas plātes pusceļā. Ļaujiet atdzist uz cepšanas plāts 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Atkārtojiet ar atlikušo mīklas rulli.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
