Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi

Polvoron — šie sniegbaltie riekstu cepumi vienkārši kūst mutē, ir gardi un drupani — ir gatavoti tikai no četrām pamatsastāvdaļām: sviesta, pūdercukura, miltiem un riekstiem. Šos cepumus Meksikā tradicionāli cep kāzām, bet kāpēc gaidīt īpašu gadījumu, ja praktiski viss nepieciešamais var būt pa rokai? No mīklas veido pusmēness formas un cep, pēc tam, kamēr tie vēl ir silti, rūpīgi apviļā pūdercukurā.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 0,5 glāzes pūdercukura + papildus cepumu rullēšanai
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
• 1 glāze pekanriekstu, smalki sagrieztu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs, pekanrieksti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135°C. Izklāj cepšanas pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Izmantojot mikseri ar mazu ātrumu, sakuļ sviestu un pūdercukuru līdz gludai masai. Iemaisa vaniļas ekstraktu. Pakāpeniski, ar mazu ātrumu, iecilā miltus. Ar lāpstiņu iemaisa sasmalcinātos pekanriekstus. Ar miltiem apkaisītām rokām ņem apmēram 1 ēdamkaroti mīklas un veido tai pusmēness formu.
3. darbība
• Turpiniet apkaisīt rokas ar miltiem un veidot cepumus. Novietojiet tos uz sagatavotajām cepšanas plātīm. Cepiet 40 minūtes. Kad cepumi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu turēt rokās, bet vēl silti, apkaisiet tos ar pūdercukuru. Atdzesējiet uz restēm.

Balsis: 2