Laiks:
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 40 gab.

Ar šļirci gatavoti smilšu cepumi ir īpaši gardi, kraukšķīgi un kūstoši, pateicoties īpašajai mīkstajai smilšu mīklai, kas tajos iejaukta. Papildus lieliskajai tekstūrai, šiem cepumiem ir arī skaists izskats. Var mainīt šļirces uzgaļus un izspiest mīklu dažādās formās vai arī izmantot konditorejas maisiņu ar dekoratīvu uzgali.

Sastāvdaļas:

• 1 un 1/4 glāzes (290 g) sviesta, istabas temperatūrā
• 1 glāze izsijāta pūdercukura
• 1,5 tējkarotes vaniļas pastas
• 1,5 tases miltu
• 1/3 glāzes kukurūzas cietes
• 1/4 tējkarotes sāls

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

sviests, pūdercukurs, vaniļas pasta, augstākās kvalitātes milti, ciete

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C un izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
2. darbība
• Sakuļ sviestu un pūdercukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iemaisīt vaniļas pastu. Maisot smilšu mīklu, ir ļoti svarīgi rūpīgi sakult sviestu un cukuru. Tas nodrošinās, ka cepumi saglabās savu formu un kūst mutē.
3. darbība
• Atsevišķā bļodā izsijā miltus, kukurūzas cieti un sāli un pievieno sviestam, maisot, līdz masa ir gluda un mīksta. Pārliec mīklu konditorejas maisiņā ar zvaigžņveida uzgali (vai cepumu presē). Izspied 4 cm diametra cepumus uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tos 2 cm attālumā vienu no otra.
4. darbība
• Ja vēlaties plakanākus cepumus, cepiet tos nekavējoties. Lai tie saglabātu savu formu, pirms cepšanas ievietojiet tos ledusskapī 15 minūtes. Cepiet 20–25 minūtes, līdz cepumu apakša ir viegli brūna. Atdzesējiet tos uz cepšanas paplātes un uzglabājiet hermētiskā traukā.
  
  Sīkdatnes var uzglabāt līdz pat nedēļai.
  
  Izeja: 40 gabali

Balsis: 7

Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.