Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12–14

Anīsa un apelsīnu glazūras smalkā garša pārvērš parastu smilšu cepumu par īpašu svētku našķi. Iemaisiet samaltas anīsa sēklas smilšu mīklai un, kad smilšu cepums ir gatavs, apslakiet to ar vienkāršu glazūru, kas pagatavota no apelsīnu sulas un pūdercukura. Pasniegšanai sagrieziet smilšu cepumu kvadrātos un katru izrotājiet ar cukurota apelsīna šķēlīti.

Sastāvdaļas:

• 2 tases (240 g) augstākās kvalitātes miltu
• 2 standziņas (230 g) labas kvalitātes nesālīta sviesta, sagriezta kubiņos un mīkstināta istabas temperatūrā (jo augstākas kvalitātes sviests, jo labāka būs smilšu mīkla)
• 1/2 glāzes (120 g) cepamā cukura (vai samalta kafijas dzirnaviņās ļoti smalki. Piezīme: neizmantojiet pūdercukuru)
• 1/2 tējkarotes sāls
• 0,5 tējkarotes sasmalcinātu grauzdētu anīsa sēklu
• Sukādes apelsīnu šķēles

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

smilšu cepumi, vaniļas pāksts, Anīsa sēklas, Apelsīnu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mīciet klasisko smilšu mīklu, pievienojot vienas vaniļas pāksts sēklas un 0,5 tējkarotes sasmalcinātu grauzdētu anīsa sēklu kopā ar sviestu. Sajauciet 2 tases pūdercukura ar 2,5 ēdamkarotēm apelsīnu sulas; uzsmērējiet glazūru pār gatavo mīklu un sagrieziet šķēlēs. Pārkaisiet ar sukādes apelsīna šķēlītēm.
2. darbība
• Cepiet dažus cepumus:
  
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Ietauko 22 cm kvadrātveida cepšanas pannu. Ieber miltus, sviestu, cukuru un sāli virtuves kombainā un pulsē, līdz maisījums atgādina irdenus kunkuļus, bet ir mīksts un elastīgs, veidojot mīklu, ko var mīcīt starp pirkstiem. Ja tā ir pārāk sausa un drupana, pulsē nedaudz ilgāk. (Ja izmanto citas sastāvdaļas, pievieno tās šajā brīdī.)
  
  Ar karoti lejiet maisījumu ieziestā pannā, ar pirkstiem stingri piespiežot to vietā. Piezīme: Ja maisījums ir pārāk sauss, lai to apstrādātu, ieskaitot dakšiņas caurduršanu, tas virtuves kombainā netika pietiekami ilgi pulsēts. Pēc izvēles: saduriet smilšu cepumus ar dakšiņas zariem, veidojot rindas. Vai arī izvelciet nazi starp rindām, lai pēc cepšanas būtu vieglāk sagriezt smilšu cepumus. Varat arī sadurstīt smilšu cepumus ar dakšiņu tūlīt pēc cepšanas, kamēr tie vēl ir silti; caurumi būs labāk redzami, jo cepšanas laikā tie mēdz aizvērties.
  
  Novietojiet cepumus cepeškrāsns centrā un cepiet 30–35 minūtes vai līdz tie ir viegli zeltaini brūni un stingri. Ļaujiet atdzist. Uzglabājiet smilšu cepumus hermētiskā traukā līdz pat vairākām nedēļām. To garša un tekstūra laika gaitā uzlabosies..

Balsis: 1