Plūmju tarte - smilšu mīklas pīrāgs ar plūmēm

Balsis: 6

Kā pagatavot plūmju tartu - smilšu mīklas pīrāgs ar plūmēm

Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8

Tarte ir tipisks franču vaļējs pīrāgs, kas gatavots no smilšu mīklas. Atkarībā no pildījuma tas var būt deserts vai pamatēdiens. To var cept kārtās, piemēram, picu, vai īpašās veidnēs. Šajā receptē tartes pildījumam tiek izmantots vīģu ievārījums, kas pārklāts ar svaigām plūmēm. Tas ir ļoti vienkāršs, gards un mitrs deserts, kas arī izskatās ļoti ēstgribu rosinošs.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 disks (200 g) atdzesētas smilšu mīklas pīrāga pamatnes
1/4 tase vīģu ievārījums
450 g plūmju, bez kauliņiem un sagrieztas 0,6 cm šķēlēs.
1 liela ola
1/4 glāzes jēlcukura
Saldējums, pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, vīģu ievārījums, plūmes, olas, brūnais cukurs, saldējums

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Ļauj mīklai 10 minūtes mīkstināties istabas temperatūrā. Cepamo pannu izklāj ar cepampapīru. Novieto tartu uz cepampapīra. Uzsmērē vīģu ievārījumu pār tarti, atstājot 5 cm platu malu. Virs ievārījuma kārto plūmes. Ieloci tarta malu uz iekšu, ielocot pēc nepieciešamības; atstāj tarta vidu vaļā. Viegli piespied mīklu, lai to nostiprinātu.
Mazā bļodā sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ūdens; apsmērē mīklu ar olu mērci un pārkaisa ar cukuru. Cep, līdz garoza ir pilnībā izcepusies un zeltaini brūna, apmēram 35 minūtes. Pasniedz kūku siltu ar saldējumu, ja vēlaties.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Saldie pīrāgi, tartletes un sautējumi / Eiropas virtuve / Franču virtuve / Sanija Andersone

Līdzīgas receptes