Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 3–5

Franču ābolu tarte ir vaļēja pīrāga virsma, kas gatavota no smilšu mīklas. Pildījums ir mitrs un maigs, ar nelielu ābolu skābumu, un garoza ir kraukšķīga un drupana. Šis pīrāgs izskatās izsmalcināti, un aromāts ir neaprakstāms. Lai iegūtu pilnīgāku garšu, pasniedziet šo ābolu tarti ar vaniļas saldējuma bumbiņu.

Sastāvdaļas:

• 110 g sviesta, sagriezta 2,5 cm kubiņos, plus 1 ēdamkarote izkausēta sviesta
• 1,5 tases augstākās kvalitātes miltu, plus nedaudz papildus mīklas izrullēšanai
• 1/4 tējkarotes rupjās sāls
• 2 ēdamkarotes cukura
• 3 Granny Smith āboli (zaļi)
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 1 tējkarote malta kanēļa

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

augstākās kvalitātes milti, āboli, citronu sula, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet sviesta kubiņus uz šķīvja un sasaldējiet 15 minūtes. Piepildiet glāzi ar ledu un ūdeni un nolieciet malā. Virtuves kombaina bļodā ieberiet 1,5 tases miltu, 1/8 tējkarotes sāls un 1 ēdamkaroti cukura. Sajauciet visas sastāvdaļas kopā.
  
  Izņemiet sviestu no saldētavas un pievienojiet to miltiem. Visu samaisiet 10 sekundes, līdz masa atgādina mitras smiltis. Pievienojiet 2–3 ēdamkarotes ledusauksta ūdens un mīciet mīklu bumbiņā.
2. darbība
• Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izklājiet uz tās mīklu. Arī mīklu apkaisiet ar miltiem un izrullējiet to 25–27 cm diametra aplī. Pievienojiet vairāk miltu pēc nepieciešamības.
  
  Uzmanīgi pakariniet mīklu uz mīklas rullis un pārvietojiet to rievotā tortes formā (ideālā gadījumā ar noņemamu pamatni) ar diametru 22–24 cm. Stingri iespiediet mīklu formā un pēc iespējas apgrieziet malas, nogriežot lieko. Novietojiet formu ar mīklu uz cepamās plāts un atdzesējiet ledusskapī uz 15 minūtēm.
3. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F). Nomizo ābolus, izņem serdes, sagriez tos četrās daļās un plāni sagriez lielā bļodā. Pievieno citrona sulu, kanēli, 1 ēdamkaroti cukura un 1/8 tējkarotes sāls. Labi samaisi.
4. darbība
• Izņemiet mīklu no ledusskapja.
  
  Novietojiet ābolu šķēles aplī, nedaudz pārklājoties, sākot no centra. Apsmērējiet mīklas malas ar izkausētu sviestu un cepiet 1 stundu, līdz malas ir zeltaini brūnas un āboli ir pilnībā izcepušies.
  
  Gatavo tartu atdzesē 15 minūtes, sagriež un pasniedz.

Balsis: 40