Klasiskais ābolu pīrāgs
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Šī tradicionālā kanēļa ābolu deserta, kas cepts uz pārslainas smilšu mīklas pamatnes, pagatavošana aizņem nedaudz vairāk par stundu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1 tējkarote sāls
- 3/4 glāzes margarīna
- Ledus ūdens
- Pildījums, skatīt recepti zemāk
- Pasniegšanas ieteikums: silta šķēle ar vaniļas saldējumu
Pildījums:
- 6-7 tases plāni sagrieztu ābolu (vēlams zaļi zeltaini)
- 1 glāze baltā cukura
- 1 glāze brūnā cukura
- 1 tējkarote kanēļa
- 1/2–1 glāze augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: āboli, kanēlis, augstākās kvalitātes milti, vaniļas saldējums, smilšu mīkla
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma bļodā ar rokām vai mīklas griezēju iejauc margarīnu un sāli miltos, līdz veidojas smalkas drupačas. Pārlej maisījumam ēdamkaroti ledusauksta ūdens un mīci, līdz mīkla ir mitra. Atkārto, pievienojot 6–8 ēdamkarotes ūdens (pa vienai), līdz mīkla ir mitra. Centies nepārmaisīt.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Sadali mīklu uz pusēm un izveido bumbiņu. Vienu bumbiņu izrullē aplī, kas ir pietiekami liels, lai ietilptu 23–25 cm diametra kūkas veidnē ar noņemamu malu. Lai mīklu pārlietu veidnē, aptin to ap rullīti un atritin virs veidnes. Uzmanies, lai mīklu neizstieptu. Nogriez mīklu vienā līmenī ar veidnes malām. Izklāj ābolu pildījumu ar cepampapīru izklātajā veidnē, pārliecinoties, ka tas ir vienmērīgi izklāts. Sagriez sviestu mazos gabaliņos un uzklāj to pāri pildījumam.
Atlikušo mīklu izrullē 30 cm diametra aplī. Novieto to virsū pildījumam. Apgriež mīklas galus, atstājot 2,5 cm platu malu. Ja vēlas, izveido dekoratīvu maliņu. Izdur caurumus tvaika izvadīšanai. Apkaisa pīrāgu ar nedaudz cukura un kanēļa.
Lai maliņas nepiedegtu, pārklāj tās ar foliju. Cep 25 minūtes. Noņem foliju un cep vēl 20–25 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pasniedz siltas ar vaniļas saldējumu.
Ābolu pildījums:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet ābolus ar brūno un balto cukuru. Pievienojiet miltus un kanēli un turpiniet maisīt, līdz āboli ir pilnībā pārklāti. 4–6 porcijas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
