Klasiskā tartara mērce
Balsis: 4
Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Klasiskā tartara mērce - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 olu dzeltenumi
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa 5%
- 1,5 tases augu eļļas
- 2 šalotes sīpoli, smalki sagriezti
- 3/4 glāzes smalki sagrieztu marinētu gurķīšu
- 1/2 glāzes pilngraudu sinepju
- 1 tējkarote selerijas sāls
- Šķipsniņa kajēnas piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tartara mērce, olas, marinēts gurķis, ābolu sidra etiķis, pilngraudu sinepes, selerijas sāls, malti kajēnas pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā sajauciet olu dzeltenumus un ābolu sidra etiķi. Kamēr kombains darbojas, pakāpeniski pievienojiet eļļu un samaisiet, līdz veidojas emulsija. Ja maisījums sāk pārāk sabiezēt, pievienojiet eļļu ātrāk.
- Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un nogaršojiet. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pārlejiet tartara mērci traukā ar vāku un uzglabājiet ledusskapī līdz lietošanai.
Kategorijas:
recepte / Mērces / Mērces / Franču virtuve / Anna Burela
Līdzīgas receptes
