Tunča tartars
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam
Sarežģītība: viegli
Daudzums: lielam uzņēmumam
Ja jūsu rokās ir svaigs tunča gabaliņš, izbaudiet visas šīs gardās un veselīgās jēlas zivs burvības ar šo tartara uzkodu. Tās galvenās sastāvdaļas ir tuncis un avokado. Abi tiek sagriezti vienāda lieluma kubiņos, sajaukti kopā un pārlieti ar brīnišķīgu Āzijas laima sulas, vasabi, sojas mērces, asās mērces un olīveļļas maisījumu. Avokado jābūt gatavam, lai nodrošinātu maigu tekstūru, savukārt grauzdētas sezama sēklas piešķir kontrastējošu kraukšķīgumu. Gatavajam tartaram vajadzētu atpūsties vismaz stundu, pēc tam varat baudīt tā garšu, uzsmērējot to uz krekeriem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,6 kg ļoti svaiga tunča steika
- 1 un 1/4 tases olīveļļas
- 5 laimu rīvēta miziņa
- 1 glāze svaigi spiestas laima sulas
- 2,5 tējkarotes vasabi pulvera
- 2,5 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 ēd.k. asa piparu mērce
- 2,5 ēdamkarotes rupjās sāls
- 1,5 ēdamkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 un 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu (12 zaļumi)
- 3 un 1/4 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu halapeno papriku, sēklas izņemtas
- 5 nogatavojušies Hasa avokado
- 1,5 ēdamkarotes grauzdētu sezama sēklu, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tuncis, laima sula, vasabi, sojas mērce, čili mērce, zaļie sīpoli, halapenjo pipari, Avokado, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagrieziet tunci 0,5 cm lielos kubiņos un ievietojiet ļoti lielā bļodā. Atsevišķā bļodā sajauciet olīveļļu, laima miziņu, laima sulu, vasabi, sojas mērci, aso mērci, sāli un melnos piparus. Pārlejiet maisījumu pāri tuncim, pievienojiet zaļos sīpolus un halapenjo un labi samaisiet.
- Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un nomizojiet. Sagrieziet avokado 0,5 cm lielos kubiņos. Rūpīgi samaisiet avokado un tunci. Pievienojiet grauzdētas sezama sēklas, ja izmantojat, un pēc garšas pievienojiet sāli. Ievietojiet maisījumu ledusskapī vismaz uz 1 stundu, lai garšas sajauktos. Pasniedziet uz krekeriem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
