Ceptas zivs sviestmaize ar tartara mērci
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Džefs Mauro šai ceptās zivs sviestmaizei radīja īpašu tartara mērci ar atsvaidzinošu citrona un estragona garšu, kas lieliski papildina maigo tilapijas fileju kraukšķīgā alus mīklā. Pasniedziet cepto zivi kartupeļu bulciņās, bagātīgi pārsmērētas ar tartara mērci, ja vēlaties, pievienojot siera šķēli, un izbaudiet ar citrona sulas piesūknējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sviestmaizes
- 2 tilapijas filejas, katra 170 g, pārgrieztas uz pusēm
- 1 glāze kukurūzas miltu
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 1 pudele (0,33 l) dzintara alus
- 2 tējkarotes asas mērces, piemēram, Tabasco
- 4 mīkstas kartupeļu maizītes
- 1 salātu galviņa
- 4 šķēles amerikāņu siera (pēc izvēles)
- Augu eļļa, cepšanai
- Citrona šķēles pasniegšanai
Tartara mērce ar citronu un estragonu
- 1 glāze majonēzes
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu gurķu
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1 ēdamkarote kaperu, notecinātu un rupji sagrieztu
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga estragona
- 1 tējkarote sinepju
- 1 citrona miziņa
- Pus citrona sula
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tilapija, hamburgeru maizītes, salāti, tartara mērce, alus, Amerikāņu siers, kukurūzas milti, majonēze, citronu sula, marinēts gurķis, zaļie sīpoli, estragons, kaperi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet katlu līdz pusei ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz 175°C.
- Lielā bļodā sajauciet kukurūzas cieti, kviešu miltus, cepamo pulveri un sāli. Iemaisiet alu un uzirdiniet visus kunkuļus. Pievienojiet aso mērci.
- Tilapijas filejas ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem. Katru fileju iemērc alus mīklā un pa vienai pievieno fritierim. Cep 3–4 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas, vienreiz apgriežot. Pārliek filejas uz cepamās plāts izklāta režģa un apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Atkārto ar atlikušajām zivīm.
- Uzsmērējiet citrona-estragona tartara mērci uz maizīšu augšējās un apakšējās pusītes. Virsū uzlieciet ceptas tilapijas filejas un dažas salātu lapas un siera šķēles, ja izmantojat. Pasniedziet ar citrona daiviņām.
- Tartara mērce ar citronu un estragonu:
Bļodā sajauciet majonēzi, marinētus gurķus, lociņus, kaperus, estragonu, sinepes, citrona miziņu un citrona sulu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un melnos piparus. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz pasniegšanai, apmēram 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
