Grilētu zivju sviestmaizes ar svaigu koriandra čatniju
Balsis: 5
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 3 G., holesterīns 102 mg nātrijs 920 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 33 G., ogļhidrāti 31 G., šķiedra 3 G., holesterīns 102 mg nātrijs 920 mg cukurs 6 G.
Kokosrieksts un kokosriekstu eļļa šajā zaļās koriandra čatnijā piešķir tekstūru un viegli uzklājamu konsistenci, kas ir ideāli piemērota uzsmērēšanai uz maizes. Turklāt kokosriekstu riekstainā, saldā garša lieliski līdzsvaro serrano papriku asumu un koriandra pikanto garšu. Uz čatnija apsmērētajām maizītēm uzlieciet grilētu balto zivi, burkānu salātus un izbaudiet plašu garšu klāstu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 glāzes svaiga koriandra
- 1/3 glāzes nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu
- 1 serrano pipars, bez sēklām
- 2,5 cm ingvera sakne, sagriezta apļos
- 1 ķiploka daiviņa
- 2 tējkarotes karija pulvera
- 3 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas (no 1,5 laimiem)
- 1/4 tase + 1 ēdamkarote kokosriekstu eļļas, izkausētas, kā arī vairāk pēc nepieciešamības
- 4 bezādas paltusa filejas (katra 150–170 g; 2,5–4 cm biezas)
- 4 mīkstas maizītes (piemēram, portugāļu), pārgrieztas uz pusēm sānos
- 1,5 glāzes burkānu, sarīvētu vai sagrieztu plānās strēmelītēs
- Saldo kartupeļu čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: paltuss, sviestmaizes maizītes, čatnija mērce, koriandrs, serrano pipari, ingvera sakne, karijs, kokosriekstu skaidiņas, burkāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet čatniju:
Virtuves kombainā sajauciet 1,5 glāzes koriandra, kokosriekstu, serrano piparus, ingveru, ķiploku, 1 tējkaroti karija pulvera, 2 ēdamkarotes laima sulas, 1/4 glāzes kokosriekstu eļļas, 1/2 tējkarotes sāls un 2 ēdamkarotes ūdens. Apstrādājiet līdz gludai masai, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Pievienojiet vēl 1-2 ēdamkarotes ūdens, ja čatnijs ir pārāk biezs. - Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Mazā bļodā sajauc atlikušo 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas, 1 tējkaroti karija pulvera un 1/2 tējkarotes sāls. Ierīvē paltusa filejas ar maisījumu. Viegli apsmērē grilu ar kokosriekstu eļļu.
- Grilējiet zivi, līdz parādās grila svītras un mīkstums viegli atdalās ar dakšiņu, 3 līdz 4 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz šķīvja. Grilējiet maizītes, līdz tās kļūst kraukšķīgas, 30 sekundes līdz 1 minūtei no katras puses.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet burkānus ar atlikušo 1 ēdamkaroti laima sulas un 1/4 tases koriandra. Apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls. Uz maizīšu griezuma pusēm uzsmērējiet koriandra čatniju. Ja čatnijs ir sauss, pievienojiet vēl 1-2 tējkarotes kokosriekstu eļļas. Piepildiet maizītes ar burkānu un paltusa maisījumu. Pasniedziet ar saldo kartupeļu čipsiem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
