Ceptas vistas sviestmaizes uz kraukšķīgām maizītēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 sviestmaizes
Pagatavojiet gardas, sulīgas sviestmaizes ar kraukšķīgu vistu un dārzeņiem uz amerikāņu stila cepumiem. Šīs sviestmaizes būs piepildītas ar pilnīgi jaunām tekstūrām un garšām. Lai nodrošinātu, ka vista ir kraukšķīga no ārpuses un mīksta no iekšpuses, vistas fileja tiek marinēta pikantā, raudzētā piena maisījumā, kas pagatavots no rūgušpiena (vai kefīra), un pēc tam pirms cepšanas apviļāta ar sasmalcinātām kukurūzas pārslām — lieliska alternatīva rīvmaizei. Gatavās vistas virspusē pārkaisiet svaigus aisberga salātus, marinētus gurķus un pārlejiet ar pikantu medu, lai izbaudītu šo kontrastējošo garšu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 vistas filejas (apmēram 1 kg)
- 3/4 glāzes skāba piena vai kefīra
- 1/4 glāzes karstas mērces
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 2 tējkarotes sasmalcināta svaiga timiāna
- 4,5 tases sasmalcinātu kukurūzas pārslu
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 1/3 glāzes medus
- Zemesriekstu eļļa, dziļai cepšanai
- 8 slāņotās maizītes, pārgriezt horizontāli uz pusēm
- 1/4 glāzes majonēzes
- 2 tases sasmalcinātu aisberga salātu
- 1/4 glāzes marinētu gurķu, sagrieztu ripiņās
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, aisberga salāti, marinēts gurķis, kukurūzas pārslas, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sajauciet paniņas, 2 ēdamkarotes asas mērces, ķiploku, timiānu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Pievienojiet vistu un apgrieziet, lai tā pārklātos ar marinādi. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
- Tikmēr seklā cepamtraukā sajauciet kukurūzas pārslas, miltus, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Mazā bļodā sajauciet medu un atlikušās 2 ēdamkarotes asās mērces.
- Lielā čuguna pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1/2 collas zemesriekstu eļļas, līdz tā sasniedz 350°F (175°C), mērot ar fritēšanas termometru. Tikmēr izņem vistu no paniņu maisījuma, ļauj liekajam šķidrumam notecēt atpakaļ bļodā un pēc tam apviļā vistu panējuma maisījumā. Cep vistu partijās, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārliek uz režģa, kas novietots virs cepšanas paplātes, un apkaisa ar sāli.
- Uz kārtainās mīklas maizīšu griezuma pusēm uzsmērē majonēzi; starp abām pusēm liek ceptu vistu, salātus un marinētus gurķus un apslaka ar karstu medu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
