Vistas Cordon Bleu sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 sviestmaizes
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 603, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 0 G., holesterīns 121 mg nātrijs 1265 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 603, kopējais tauku daudzums 31 G., piesātinātie tauki 15 G., olbaltumvielas 41 G., ogļhidrāti 39 G., šķiedra 0 G., holesterīns 121 mg nātrijs 1265 mg cukurs 0 G.
Vistas kordonblue ir lieliska maigas ceptas vistas filejas, Melnā meža šķiņķa un kūstoša siera kombinācija. Klasiskais kordonblue tiek uzskatīts par restorāna ēdienu, taču šī recepte ir neticami vienkārša un lieliski piemērota sviestmaizes pildījumam. Starp divām bagešu pusītēm kārtojiet ceptu vistas fileju ar šķiņķi un mocarellu, pārkaisiet ar rūgtiem zaļumiem, piemēram, rukolu vai kresi. Izbaudiet gardu sviestmaizi franču gaumē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas (350–450 g), saputotas 0,5 cm biezumā.
- 1,5 ēdamkarotes olīveļļas + papildus apšļakstīšanai
- 4 šķēles Melnā meža šķiņķa
- 8 šķēles kūpināta mocarella
- 1 bagete
- 50 g nesālīta sviesta, mīkstināta
- 3 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 1 ķekars ūdenskreses vai rukolas, apgriezti stingri kāti
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sausā veidā kūpināta šķiņķa, kūpināts mocarellas siers, ūdenskreses, rukola, bagete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Izklāj cepšanas pannu ar foliju un vienmērīgi izvieto vistas filejas centrā.
Apsmērējiet vistu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Grilējiet, pagriežot pannu pēc nepieciešamības, līdz vista ir vienmērīgi gatava un viegli apbrūnējusi, 2–3 minūtes. Apgrieziet vistu un turpiniet grilēt, līdz tā ir gatava, vēl 2–3 minūtes. - Izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns un katram vistas gabalam uzlieciet 1 šķiņķa šķēli un 2 mocarellas šķēles. Cepiet cepeškrāsnī, līdz siers ir izkusis, 1-2 minūtes. Pievienojiet sāli un apslakiet ar olīveļļu.
- Tikmēr bageti sagriež šķērsām 4 vienādās daļās, pēc tam horizontāli pārgriež uz pusēm. Apakšējās pusītes apsmērē ar sviestu, bet augšējās – ar sinepēm. Sajauc kreses ar atlikušajām 0,5 ēdamkarotēm olīveļļas, pievieno sāli un piparus. Starp abām bagetes pusēm liek vistu un salātus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
