Kūpināta vista Cordon Bleu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 437, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 116 mg nātrijs 501 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 437, kopējais tauku daudzums 24 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 44 G., ogļhidrāti 11 G., šķiedra 3 G., holesterīns 116 mg nātrijs 501 mg cukurs 0 G.
Neskatoties uz tā izsmalcināto franču nosaukumu, šis ēdiens tiek pagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, bez liekas piepūles un ļoti ātri, tomēr tas ir tikpat garšīgs kā smalkā restorānā. Tradicionālais Cordon Bleu ir cepta šnicele, pildīta ar sieru un šķiņķi, taču to var pagatavot daudz vienkāršāk, un rezultāts ir tikpat satriecošs. Vistas filejas tiek grilētas, pēc tam pārkaisītas ar siera šķēli un šķiņķi un ceptas, līdz siers izkūst. Tikmēr blakus tiek grilēti kabači pikantā pētersīļu mērcē. Viss tiek pasniegts uz salātu lapām un apslakīts ar pētersīļu mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez kauliem un ādas (katra 170–220 g)
- 0,7 kg vidēja lieluma cukini, ķirbji vai kabači, sagriezti 2 cm gabaliņos.
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu lapu
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Puse šalotes sīpola, sasmalcināta
- Pus citrona rīvēta miziņa un sula
- 4 plānas šķēles Šveices siera
- 4 plānas šķiņķa šķēles
- 2 tases jauktu salātu lapu (apmēram 60 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, šķiņķis, Šveices siers, cukini, salātu maisījums, šalotes sīpoli, citronu sula, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Virtuves kombainā sajauciet pētersīļus, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 ēdamkaroti ūdens, ķiploku, šalotes sīpolu, citrona miziņu un sulu un 1/2 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz iegūst biezeni. Sajauciet cukīni ar 2 ēdamkarotēm pētersīļu mērces; izkārtojiet vienā kārtā lielā čuguna pannā. Novietojiet pannu vienā grila pusē; cepiet, līdz cukīni ir mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Tikmēr vistu ierīvē ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisa ar sāli un pipariem. Grilē otrā grila pusē, līdz tā ir gatava, 4–5 minūtes no katras puses. Katras vistas filejas virspusē uzliek siera šķēli, pēc tam šķiņķa šķēli. Pārklāj un grilē, līdz siers ir izkusis, apmēram vēl 2 minūtes.
- Pasniedziet vistu un cukīni uz salātu lapām. Apkaisiet ar atlikušo pētersīļu mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
