Grilēta tandūri vista

Balsis: 1

Laiks: 8 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 570, kopējais tauku daudzums 28 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 46 G., ogļhidrāti 33 G., šķiedra 3 G., holesterīns 214 mg nātrijs 622 mg cukurs 6 G.

Marinēšana ir vienkāršākais veids, kā katru dienu mainīt darba dienas vakariņu garšu. Piemēram, izmēģiniet marinādi, kas iedvesmota no Indijas tandori vistas, bet bez sarkanās pārtikas krāsvielas, ko parasti izmanto gaļai, un ar nedaudz mazāk garšvielām. Grilēšana ir lieliska alternatīva tradicionālajai tandori krāsnij.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 glāzes pilnpiena jogurta (nevis grieķu)
4 tējkarotes garam masala
1 ēdamkarote maltas kurkumas
3 ēdamkarotes svaigas citronu sulas, kā arī citrona šķēles pasniegšanai
2 ēdamkarotes augu eļļas, plus vēl grilēšanai
1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera
1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
8 vistas stilbiņi ar ādu un kauliem
2 nan maizes
Ceturtdaļa bezsēklu gurķa, sarīvēta
3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra + lapas pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, garam masala, kurkuma, gurķi, koriandrs, ingvera sakne, kviešu plācenīši

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauciet 1 glāzi jogurta ar garam masala, kurkumu, 2 ēdamkarotēm citrona sulas, augu eļļu, ingveru, ķiploku, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu. Pievienojiet vistu un labi samaisiet, lai tā pārklātos ar sieru. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī uz 8 stundām.
Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai un viegli ieeļļo restes.

Pievienojiet vistas gabaliņus ar ādu uz leju un grilējiet, ik pa laikam apgriežot, līdz tie ir gatavi, 25–30 minūtes. Novietojiet naan maizi uz grila 2–3 minūtes pirms vistas gatavības, lai tā uzsiltu un viegli apgrauzdētu maizi.
Tikmēr sajauciet atlikušo 1/2 tases jogurta ar sarīvētu gurķi, sasmalcinātu koriandru un atlikušo 1 ēdamkaroti citrona sulas; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Sagrieziet naan maizi šķēlēs un pasniedziet ar vistu, jogurta mērci un citrona šķēlītēm. Dekorējiet ar koriandru.

Kategorijas: