Baklažāni ar sieru cepeškrāsnī
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 522, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 10 G., holesterīns 78 mg nātrijs 1191 mg cukurs 17 G.
Kalorijas 522, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 14 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 10 G., holesterīns 78 mg nātrijs 1191 mg cukurs 17 G.
Šai receptei vislabāk izvēlēties platus baklažānus, lai izveidotu lielāku virsmas laukumu gardajai indiešu tandori pastai. Ietaukotos baklažānus bagātīgi pārkaisa ar mocarellu un cep cepeškrāsnī, līdz siers izkūst. Lai iegūtu papildu kraukšķīgumu, katru porciju pārkaisa ar grauzdētu rīvmaizi un pasniedz ar tandori mērci. Varat aizstāt jebkuru citu tandori pastu vai mērci pēc savas izvēles. Pamēģiniet eksperimentēt ar miso vai pesto. Pasniedziet baklažānus kā veģetāru pamatēdienu vai kā piedevu vistai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vidēja lieluma baklažāni
- 2 tējkarotes sāls
- 1,5 tases tandori pastas (uz ingvera un tamarinda bāzes)
- 350 g rīvēta mocarellas
- 1 glāze cepta rīvmaize
- 0,5 glāzes grieķu jogurta
- Salāti pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, karija pasta, tamarinda, mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pannā vai katliņā ar vāku, kas ir pietiekami plats, lai tajā ietilptu baklažāni, uzkarsē 1 glāzi ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.
- Katru baklažānu sagrieziet gareniski ar asu nazi, pēc tam mizā iegrieziet šķērsām 2,5 cm attālumā vienu no otra. Katra baklažāna mīkstumu apkaisiet ar sāli un viegli ierīvējiet. Ievietojiet baklažānus verdošā ūdenī. Pārklājiet un tvaicējiet, līdz tie ir mīksti un ūdens ir iztvaikojis, apmēram 5 minūtes.
- Izņemiet baklažānus ar lielu lāpstiņu. Nosusiniet tos ar papīra dvieļiem un pilnībā apsmērējiet mīkstumu ar apmēram 1 glāzi tandori pastas. Noregulējiet cepeškrāsns režģi otrajā augstākajā pozīcijā, pēc tam ieslēdziet grilu uz maksimālo jaudu.
- Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tās baklažānus. Katru baklažānu vienmērīgi apkaisiet ar sauju mocarellas. Cepiet, līdz siers ir izkusis, 1-2 minūtes. Ļaujiet baklažāniem nedaudz atdzist.
- Apkaisiet baklažānus ar rīvmaizi. Bļodā sajauciet jogurtu ar atlikušajām 0,5 tasēm tandori pastas un 1/4 tases ūdens, lai pagatavotu mērci. Sakārtojiet baklažānus uz dekorēta šķīvja un pārlejiet tiem mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
