Cepti baklažāni ar ķiplokiem un zaļumiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 258, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 876 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 258, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 18 G., šķiedra 9 G., holesterīns 0 mg nātrijs 876 mg cukurs 10 G.
Cepti baklažāni tiek sajaukti ar aromātisku valriekstu eļļu, ķiplokiem, sīpoliem un sasmalcinātām svaigām pētersīļiem, lai radītu vienkāršu, bet gardu Tuvo Austrumu iedvesmotu piedevu. Pirms cepšanas baklažānus apkaisa ar sāli un nokāš, lai atbrīvotos no rūgtuma. Atlikušos ceptos baklažānus sablendē blenderī un pasniedz kā uzkodu ar krekeriem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lieli baklažāni (1,3 kg), nomizoti un sagriezti 4 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes rupjās sāls
- Puse vidēja šalotes sīpola
- 1 ķiploka daiviņa
- 0,5 glāzes cieši sablīvētu pētersīļu
- 2 ēdamkarotes valriekstu eļļas
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + vairāk pēc nepieciešamības
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet baklažānu gabaliņus lielā caurdurī un apkaisiet ar 2 ēdamkarotēm rupjās sāls. Ievietojiet izlietnē apmēram uz 30 minūtēm, lai notecētu liekais ūdens.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Ievieto cepšanas paplāti cepeškrāsnī un uzkarsē 10 minūtes.
- Tikmēr nomizojiet un smalki sakapājiet šalotes sīpolu un ķiploku un nolieciet malā uz dēlīša. Sasmalciniet pētersīļus, tad sajauciet garšaugus ar sīpolu un ķiploku un sakapājiet. Servēšanas bļodā samaisiet ar valriekstu eļļu.
- Nomizotus baklažānus apkaisiet ar sāli un pipariem. Uzmanīgi izņemiet karsto cepšanas paplāti no cepeškrāsns un apsmērējiet vai apslakiet ar olīveļļu. Novietojiet baklažānus uz cepšanas paplātes un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī.
- Cep apmēram 30 minūtes, līdz mīksti, bet stingri un zeltaini brūni. Izņem no cepeškrāsns un pārkaisa ar ķiplokiem un garšaugiem. Pasniedz nekavējoties vai ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
Baklažānu uzkoda:
Atlikušo baklažānu sablendējiet virtuves kombainā un pasniedziet kā mērci ar dārzeņiem, pitas maizi vai krekeriem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
