Grilēts baklažāns ar ķiplokiem un rozmarīnu
Balsis: 10
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Parastiem grilētiem dārzeņiem var piešķirt jaunu garšas pastiprinājumu ar balzamiko glazūru. To var viegli redzēt, pagatavojot mini baklažānus pēc šīs receptes. Parasti galvenās sastāvdaļas grilētu dārzeņu glazūrā ir balzamiko etiķis un saldinātājs (cukurs, kļavu sīrups vai medus). Šī piedevas pagatavošana piknikam ir lieliska ideja, ja vēlaties apvienot atpūtu ar vienkāršiem kulinārijas eksperimentiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Cepti mini baklažāni
- 6 mini baklažāni
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sasmalcināta rozmarīna
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
Barbekjū glazūra
- 1/2 glāze olīveļļas
- 1/3 tases buljons
- 1/4 glāzes balzamiko etiķa
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 tējkarote citrona sulas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, Dižonas sinepes, balzametiķis, citronu sula, rozmarīns, medus, bārbekjū mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu vai grila pannu līdz vidēji lielai uguns.
- Grilēti mini baklažāniNoņemiet mini baklažānu kātiņus un pārgrieziet tos gareniski uz pusēm. Izmantojot nazi, kas ievietots 1 cm (0,5 collu) dziļumā, izveidojiet režģa rakstu uz katras pusītes mīkstuma. Ievietojiet vidēja lieluma bļodā.
- Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, rozmarīnu un ķiploku. Pārlejiet maisījumu pāri baklažāniem, apgriežot tos, lai pilnībā pārklātos. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem.
Grilējiet, apmēram 10 minūtes apgriežot, līdz baklažāni ir tumšāki un mīksti. Grila laikā apsmērējiet baklažānus ar bārbekjū glazūru. Pasniedziet baklažānus ar atlikušo glazūru nelielā mērces laiviņā. - Balzamiko glazūraNelielā katliņā sajauciet olīveļļu, buljonu, balzamiko etiķi, medu, Dižonas sinepes un citronu sulu; pievienojiet sāli un piparus. Vāriet uz lēnas uguns, līdz glazūra ir samazinājusies uz pusi, apmēram 10 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
