Cepeškrāsnī cepti baklažāni
Balsis: 2
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šo ēdienu var grilēt vai cept cepeškrāsnī, un pasniegt ar pitu vai lavašu. Pitu var pildīt ar baklažāniem, padarot to par lielisku uzkodu, ko ņemt līdzi ceļā. Tahini, sezama pasta, kas ir būtiska austrumu virtuvē un veselīgā uzturā, lieliski sader ar baklažāniem un noteikti piešķir eksotisku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 800 grami baklažānu
- 3 ēdamkarotes sezama tahini pastas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1-2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta ķiploka
- 1 tējkarote sarkano čili piparu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: baklažāni, citronu sula, čili pipari, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz lielai temperatūrai. Novieto baklažānus uz cepšanas paplātes un, ik pa laikam apgriežot, cep apmēram 40 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni no visām pusēm un mīksti. Noņem no grila un ļauj atdzist.
- Kad baklažāni ir atdzisuši, nomizojiet tos un rupji sakapājiet, saglabājot šķidrumu. Pārvietojiet baklažānus dziļā bļodā. Sajauciet pārējās sastāvdaļas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet labi atdzesētus vai istabas temperatūrā ar pitas maizi, kas sagriezta trīsstūros.
Receptes autors - Mērija Sjū Milikena un Sūzena Fenigere ir amerikāņu šefpavāres, restorānu īpašnieces, pavārgrāmatu autores un radio un televīzijas vadītājas, kas specializējas Latīņamerikas virtuvē.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
