Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Vai vēlaties ātri pagatavot gardu uzkodu? Izmēģiniet baklažānu kaviāru! Tas ir pagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, kas gandrīz ikvienam ir mājās, un sanāk neticami maigs un sulīgs. Arī cepts baklažānu kaviārs ir aromātisks.

Sastāvdaļas:

• 1800 g baklažānu, pārgrieztu uz pusēm
• Olīveļļa ieziešanai, plus 60 ml.
• 2 šalotes sīpoli, sasmalcināti
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 450 g tomātu, nomizotu un sagrieztu
• 2 ēdamkarotes citronu sulas
• Kūka Pita, kā piedevu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baklažāni, baklažānu kaviārs, tomāti, šalotes sīpoli, ķiploks, citronu sula

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Baklažānus apsmērē ar olīveļļu un cep cepeškrāsnī 180°C temperatūrā 30 minūtes vai līdz tie ir mīksti. Kad baklažāni ir atdzisuši, nomizo mizu.
2. darbība
• Apcepiet ķiplokus un šalotes sīpolus 60 ml olīveļļas uz lēnas uguns, līdz tie kļūst caurspīdīgi un smaržīgi.
3. darbība
• Ievietojiet baklažānus virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai masai.
  
  Ievietojiet baklažānu biezeni bļodā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas kopā ar ceptajiem ķiplokiem un šalotes sīpoliem. Dārzeņu kaviāru pagaršojiet ar sāli un pipariem pēc garšas un pasniedziet ar pitas maizi.

Balsis: 3