Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Itāļu virtuves klasika. Recepte nav pārāk sarežģīta, un, ja vēlaties, šo gardu un veselīgo veģetāro ēdienu varat pagatavot vakariņām jebkurā dienā. Tas ir garšīgs, sulīgs, maigs un iespaidīgs, un tas ir neatvairāms.

Sastāvdaļas:

• 2 baklažāni, sagriezti garās šķēlēs
• 3 ēdamkarotes olīveļļas
• 3/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• 1/4 glāzes pētersīļu
• 1 glāze miltu
• 1 viegli sakulta ola
• 3 ēd.k. spageti mērce
• 100 g mocarellas
• 350 g rikotas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

baklažāni, Parmezāna siers, mocarellas siers, rikotas siers, tomātu mērce, pētersīļi

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C (375°F). Uzkarsē eļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu. Apkaisi baklažānus ar garšvielām un apviļā miltos. Cep līdz zeltaini brūnai krāsai. Izņem baklažānu šķēles un noliec tās uz papīra dvieļiem, lai nožūst.
2. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet rikotu, 1/2 glāzes parmezāna siera, pētersīļus un olu. Cepamtrauka dibenu apsmērējiet ar 1/2 glāzes spageti mērces. Uzlieciet dažas ēdamkarotes rikotas maisījuma uz baklažāna šķēles gala, sarullējiet to un ievietojiet cepamtraukā. Atlikušās šķēles sarullējiet tādā pašā veidā.
3. darbība
• Apslakiet ar atlikušo spageti mērci un pārkaisiet ar mocarellu un 1/4 tases parmezāna siera. Cepiet 30 minūtes vai līdz sāk burbuļot.

Balsis: 6