Grilētu baklažānu salāti ar asajiem ķiršu pipariem

Laiks: 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Grilēti dārzeņi paši par sevi šķiet pilnvērtīga maltīte. Bet ko darīt, ja jūs sperat soli tālāk un pagatavojat vasaras salātus ar grilētiem dārzeņiem? Viss, kas jums nepieciešams, ir pareizā mērce — viegla, kas izceļ galveno sastāvdaļu garšas.

Mēs iesakām

Recepte:

Divus mazus baklažānus sagrieziet gareniski 1–1,5 cm biezās garās šķēlēs. Divus mazus sīpolus sagrieziet 2,5 cm lielos daiviņās. Sīpolus un baklažānus apkaisiet ar 1,5 ēdamkarotēm olīveļļas un sāli.

Grilējiet, apgriežot, uz vidēji lielas uguns, līdz šķēles ir zeltaini brūnas un mīkstas, apmēram 6 minūtes. Noņemiet no grila un samaisiet ar 1,5 ēdamkarotēm sarkanvīna etiķa un olīveļļas, 1/2 tases sasmalcinātu pētersīļu, dažiem marinētiem ķiršiem un pievienojiet sāli.