Veselīgas vasaras uzkodu receptes

Sāciet savu maltīti ar vienu no šīm veselīgajām un gardajām uzkodām vai pamatēdieniem.

Grilētas garneles ar pikantu kokteiļu mērci

Reičela izmanto klasiskās garneļu kokteiļa sastāvdaļas — čili mērci un mārrutkus —, lai radītu perfektu mērci grilētām garnelēm ar kūpinātu papriku.

Recepte: Grilētas garneles ar pikantu kokteiļu mērci

Salāti ar tomātiem, persikiem un rikotu

Šie salāti vislabāk garšo vasaras pilnbriedā. Kraukšķīgās mandeles lieliski sader ar maigo rikotu un sulīgajiem augļiem.

Recepte: Salāti ar tomātiem, persikiem un rikotu

Grilēti garneļu iesmiņi ar sojas mērci, svaigu ingveru un grauzdētām sezama sēklām

Grauzdētas sezama sēklas šiem kebabiem piešķir kraukšķīgu pieskārienu, savukārt ingvers un sojas mērce nodrošina Āzijas garšu.

Recepte: Grilēti garneļu iesmiņi ar sojas mērci, svaigu ingveru un grauzdētām sezama sēklām

Pildīti ķiršu tomāti

Pildīt svaigus ķiršu tomātus ar pikantu fetas sieru, lai iegūtu vienkāršu uzkodu, kas ir ideāli piemērota jebkurai ballītei.

Recepte: Pildīti ķiršu tomāti

Arbūzu, gurķu un fetas salāti

Salātus, kurus ir gan jautri gan ēst, gan pagatavot, kārtās sakārtojiet salda, sulīga arbūza, kraukšķīga gurķa un sāļā fetas kubiņos.

Recepte: Arbūzu, gurķu un fetas salāti

Vasaras rullīši ar steiku

Rīspapīrs kalpo kā logs, atklājot krāsainos dārzeņu, nūdeļu un steika slāņus šajās atspirdzinošajās maizītēs. Mandolīna vai japāņu griezējs atvieglo sastāvdaļu sagriešanu pēc iespējas plānākās šķēlēs.

Recepte: Vasaras rullīši ar steiku

Baklažānu un sparģeļu Napoleons

Džada pagatavo jauku veģetāru uzkodu ar grilētiem baklažāniem, sparģeļiem, svaigu rikotu un baziliku.

Recepte: Baklažānu un sparģeļu Napoleons

Grauzdēti polentas krekeri ar grauzdētu piparu salsu

Grilēta polenta pastiprina tās kūpinātās kukurūzas garšu, savukārt olīvu, kaperu, sīpolu un tomātu virskārta piešķir svaigu pieskārienu.

Recepte: Grauzdēti polentas krekeri ar grauzdētu piparu salsu

Arbūza gaspačo

Sāciet savu vasaras maltīti ar Tailera Florensas ātri pagatavojamo un atspirdzinošo gaspačo. Arbūza biezenis piešķir vieglu tekstūru, un patīkamu garšu piešķir serrano čili piparu piedeva.

Recepte: Arbūza gaspačo

Kūpināta laša pastēte

Klasiskā kūpināta laša un krēmsiera kombinācija iegūst jaunu pavērsienu: Ina Garten gatavo elegantu uzkodu ar krekeriem un svaigiem dārzeņiem. Lai iegūtu pikantāku garšu, pievienojiet smērējumam skābo krējumu, citronu un mārrutkus.

Recepte: Kūpināta laša pastēte

Arbūzs ar ceptu halloumi sieru

Grauzdēta halloumi siera šķēle ir ideāls sāļais papildinājums saldajam arbūzam šajā vasaras ēdienā.

Recepte: Arbūzs ar ceptu halloumi sieru

Brusketa ar tomātiem, mocarellu un baziliku

Šai klasiskajai itāļu uzkodai Giada virtuves kombainā sajauc veselus tomātus, svaigas bazilika lapas, ķiplokus un olīveļļu, lai iegūtu sezonālu piedevu. Lai iegūtu krēmīgu pieskaņu, pirms grauzdēšanas katrai bagešu šķēlei virsū uzlieciet svaigas mocarellas apli.

Recepte: Brusketa ar tomātiem, mocarellu un baziliku