Laiks: 16 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šīs uzkodas pagatavošana neaizņem vairāk par 20 minūtēm. Krekeri ir gatavoti no iepriekš pagatavotas polentas, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs. Negatavojiet tos pārāk plānus, citādi polenta pannā sabruks. Polentas šķēles tiek ceptas, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas, un pasniegtas uz šķīvja ar grauzdētu piparu salsu. Varat izmantot arī veikalā nopērkamas konservētas grauzdētas paprikas, kuras sasmalcina virtuves kombainā kopā ar olīvām, kaperiem, sīpoliem, ķiplokiem un svaigām pētersīļiem. Sātīgāka Vidusjūras alternatīva meksikāņu uzkodai – kukurūzas čipsiem un salsai.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums (680 g) gatavs polenta, vienkāršu vai kaltētu tomātu garšu, sagrieztu 1 cm biezās apaļās šķēlēs.
• 1/4 glāzes olīveļļas
• 3 konservētas ceptas sarkanās paprikas, notecinātas, 1 bundža (450 g)
• 0,5 glāzes bez kauliņiem melnās olīvas
• 2 ēdamkarotes kaperu
• 3/4 glāzes pētersīļu
• Puse baltā sīpola
• 1 ķiploka daiviņa
• 0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

polenta, saldie pipari, olīvu, kaperi, pētersīļi, saldais sīpols, ķiploks, sarkano piparu pārslas

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grila pannu uz lielas uguns.
2. darbība
• Sagrieziet polentu šķēlēs un viegli apsmērējiet ar olīveļļu. Cepiet grilā 2–3 minūtes no katras puses, līdz šķēles ir zeltaini brūnas un apbrūnējušas.
3. darbība
• Ievietojiet ceptos piparus, olīvas, kaperus, pētersīļus, sīpolus, ķiplokus un sarkanās paprikas pārslas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz iegūstat gabaliņos salsu. Ar karoti pārlejiet salsu pāri polentas ripiņām un pasniedziet.

Balsis: 1