Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Pagatavojiet šīs miniatūras sviestmaizes (slaiderus), izmantojot polentas šķēles tradicionālo maizīšu vietā. Polenta, tomāti un sīpoli tiek cepti kopā cepeškrāsnī, ietaupot laiku un uzlabojot garšas, savukārt garšaugu sviests palīdz izcelt šīs uzkodas itāļu raksturu.

Sastāvdaļas:

• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 tējkarote kaltēta oregano
• 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
• 1 tūbiņa (700 g) sagatavotas polentas, sagriezta 16 0,8 cm biezās šķēlēs.
• 2 vidēja lieluma tomāti, sagriezti 8 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 2 mazi sarkanie sīpoli, sagriezti 8 1/4 collu biezās ripiņās.
• 340 g liesas maltās liellopa gaļas
• 24 svaigas bazilika lapas
• Īpašs aprīkojums: pergamenta papīrs

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta liellopa gaļa, polenta, sarkanais sīpols, tomāti, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru un apsmidzina ar cepamo aerosolu.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, ķiplokus, oregano un sarkanās paprikas pārslas. Uz sagatavotajām cepšanas plātīm kārtojiet polentu, tomātu un sīpolu šķēles. Apsmērējiet polentas un dārzeņu virsmu ar garšaugu eļļu. Apkaisiet dārzeņus ar 1/4 tējkarotes sāls un dažiem melno piparu graudiem. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk karamelizēties, apmēram 25 minūtes.
3. darbība
• Vidēja lieluma bļodā uzmanīgi sajauciet malto liellopu gaļu ar 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu. Izveidojiet 8 kotletes, katra 6 cm diametrā un 1 cm biezumā. Apsmidziniet abas puses ar cepamo aerosolu.
4. darbība
• Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns divas minūtes un ievieto tajā kotletes, vienmērīgi izkārtojot tās vienu no otras. Samazini siltumu līdz vidējam un cep kotletes apmēram 1,5 minūtes no katras puses. Pirms sviestmaižu salikšanas ļauj tām 5 minūtes atpūsties.
5. darbība
• Sviestmaižu salikšana:
  
  Novietojiet uz darba virsmas 8 polentas aplīšus ar garšvielām uz leju un pārkaisiet ar 3 bazilika lapām. Uz bazilika uzlieciet kotleti, tomātu un sīpolu šķēles. Pārkaisiet ar atlikušajiem polentas apļiem ar garšvielām uz augšu un pasniedziet 2 mini burgerus vienā porcijā.

Balsis: 3