Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Neatkarīgi no tā, vai meklējat jaunu veģetāro ēdienu vai vienkārši vēlaties piešķirt pikantumu savai svētku ēdienkartei, šīs vienkāršās un gardās sēņu sviestmaizes ir lieliska izvēle. Pikantā sinepju, etiķa, sojas un Vorčesteršīras mērces marināde piešķir sēnēm unikālu garšu, savukārt saldie grilētie šalotes sīpoli un kūstošais Gruyère siers piešķir šīm sviestmaizēm īpašu bistro stila garšu.

Sastāvdaļas:

• 450 g brūno šampinjonu, bez kātiņiem
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas, kā arī vēl grila ieziešanai
• 2 ēdamkarotes sojas mērces
• 2 ēdamkarotes šerija vai sarkanvīna etiķa
• 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
• 3 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 2 lieli šalotes sīpoli, sagriezti gredzenos
• 12 mini vakariņu maizītes, pārgrieztas uz pusēm
• 12 mazas Gruyère siera šķēles (apmēram 110 g), pēc izvēles
• 3 ēdamkarotes majonēzes
• 1 maza salātu galviņa, sagriezta bulciņas lieluma gabaliņos
• 2 plūmju tomāti, sagriezti 12 apļos

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

šampinjonu sēnes, sojas mērce, vīna etiķis, Dižonas sinepes, Gruyère siers, lapu salāti, tomāti

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet sēnes vidēja lieluma bļodā vai cepamtraukā. Mazā bļodā sajauciet olīveļļu, sojas mērci, etiķi, Vorčesteršīras mērci un 1 ēdamkaroti Dižonas sinepju. Pārlejiet sēnes ar marinādi, apgriežot, lai katra sēne būtu pārklāta. Ļaujiet marinēties 30 minūtes istabas temperatūrā.
2. darbība
• Kamēr sēnes marinējas, uzkarsē grilu vai grila pannu uz vidēji lielas uguns. Viegli apsmērē grila režģi ar olīveļļu, tad pievieno šalotes sīpolus un grilē no abām pusēm, līdz tie ir mīksti, zeltaini brūni ap malām un parādās grila svītras, 2–3 minūtes no katras puses. Noņem šalotes sīpolus uz šķīvja vai darba virsmas.
3. darbība
• Novietojiet sagrieztās maizītes ar griezuma pusi uz leju uz grila. Griliet, ja nepieciešams, pa partijām, līdz parādās grila svītras, 45–60 sekundes, pēc tam pārvietojiet uz šķīvja vai darba virsmas.
4. darbība
• Novietojiet sēnes uz grila režģa ar caurumu uz leju. Griliet, līdz sēnes ir apbrūnējušas, mīkstas un apakšā apbrūnējušas, 4–6 minūtes. Apgrieziet sēnes un grilējiet, līdz otra puse ir apbrūnējusi, 4–6 minūtes. Apgrieziet vēlreiz, izslēdziet uguni, pārkaisiet ar sieru, ja izmantojat, un pārklājiet ar lielu metāla bļodu vai foliju, lai siers izkustu, 1–2 minūtes.
5. darbība
• Kamēr sēnes cepas un siers kūst, sajauciet atlikušās 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju ar majonēzi. Vienmērīgi izklājiet maisījumu uz abām apgrauzdētajām maizītes pusēm. Augšējās pusēs kārtojiet ceptos šalotes sīpolus, bet apakšējās - tomātus un salātus. Pārvietojiet sēnes maizītēs. Aizveriet sviestmaizes, ja vēlaties, nostiprinot katru ar iesmiņu.

Balsis: 1