Liellopu gaļas un melno pupiņu slīdņu sviestmaizes

Balsis: 5

Kā pagatavot - liellopa gaļas un melno pupiņu slaideru sviestmaizes

Laiks: 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šīs sviestmaizes ir lielisks veids, kā pabarot četrus cilvēkus ar tikai 200 gramiem maltas liellopa gaļas. Vienkārši pasniedziet gaļu ar melnajām pupiņām! Kotletēm būs tāda pati gaļas garša, turklāt tās būs veselīgākas. Vienkārši saspaidiet vārītās melnās pupiņas un sajauciet tās ar malto liellopa gaļu un garšvielām. Lai kotletes nepārceptos, pagatavojiet tās mazas, piemēram, slaideru sviestmaizēm. Šī recepte paredz visu apgrilēt: kotletes, mini burgeru maizītes un kāpostu salātus. Tas piešķirs jūsu salātiem vieglu dūmu garšu, it īpaši, ja grilējat uz ogļu grila. Novietojiet kāpostu salātus un kotletes uz apgrauzdētām maizītēm un baudiet!

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Sviestmaizes

220 g maltas liellopa gaļas
1/4 glāzes vārītu melno pupiņu
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 tējkarote ķiploku pulvera
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
8 mini hamburgeru maizītes

Grilēti kāpostu salāti

Puse sarkanā kāposta galviņas, sagriezta 4 daiviņās, ar lapām piestiprinātām pie serdes
2 ēdamkarotes augu eļļas
1 ēdamkarote cukura
1 tējkarote smalki sarīvētas apelsīna miziņas
1 tējkarote Dižonas sinepju
1 ēdamkarote svaigi spiestas apelsīnu sulas
1/4 glāzes olīveļļas
1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1 zaļš sīpols, sasmalcināts

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, melnās pupiņas, sarkanie kāposti, Apelsīna miziņa, Dižonas sinepes, zaļie sīpoli, pētersīļi, ķiploku pulveris, hamburgeru maizītes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē grilu.
Vidēja lieluma bļodā, izmantojot kartupeļu stampu vai dakšiņu, sasmalciniet melnās pupiņas ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un ķiploku pulveri, līdz masa ir gluda. Viegli samaisiet pupiņu maisījumu ar malto liellopu gaļu. Bagātīgi pievienojiet sāli un piparus.

Sadaliet gaļas maisījumu 8 vienādos gabalos un izveidojiet plānas kotletes. Izmantojot konditorejas otu, viegli apsmērējiet katras kotletes virsmu ar sinepēm. Viegli ieeļļojiet grilu un novietojiet kotletes uz karstā grila. Cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 1-2 minūtes no katras puses.
Pārgrieziet mini maizītes uz pusēm un apsmērējiet ar atlikušo sviestu. Novietojiet maizītes uz grila un cepiet uz grila, līdz tās ir kraukšķīgas. Pasniedziet kotletes uz apgrauzdētām maizītēm ar kāpostu salātiem virsū.

Grilēti kāpostu salāti:

Uzkarsē grilu. Novieto kāpostu šķēles uz cepšanas paplātes un abas puses apslaki ar augu eļļu. Apkaisi ar cukuru, sāli un melnajiem pipariem, pēc tam ierīvē šķēles, lai tās pārklātos ar eļļā. Grilē kāpostus 4 minūtes no katras puses vai kopā 8 minūtes, apgriežot vienu reizi, vai līdz malas sāk vīst, bet galvenā kāposta daļa paliek kraukšķīga. Noņem kāpostus no grila un ļauj tiem dažas minūtes atdzist.
Tikmēr vidēja lieluma bļodā pagatavojiet vinegretu, sakuļot apelsīna miziņu, Dižonas sinepes un apelsīnu sulu ar olīveļļu, līdz masa kļūst emulgēta. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus. Sasmalciniet ceptos kāpostus, izņemot serdi, un pievienojiet tos bļodā kopā ar mērci. Pievienojiet pētersīļus un lociņus un samaisiet, lai tie pārklātos ar sastāvdaļām.

Kategorijas: